材料：tvb now,tvbnow,bttvb( h7 y# u: R4 B4 _ }2 y" |4 ~3 N$ @
鮮活鱲魚魚柳200克、薑絲30克、橄欖油3湯匙、粗鹽（醃魚）1茶匙、粗鹽（煮飯）半茶匙、葱（切絲）1條、蘿蔔（切片）100克、水500毫升、米300克tvb now,tvbnow,bttvb' j& P- X3 t/ ]; Y
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 B* S9 [9 e+ S: a; \2 j3 k
1.魚用橄欖油及鹽醃好，放雪櫃內醃約一小時。
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5 Y* }0 F0 D' n( Z- J' Q) Ktvb now,tvbnow,bttvb2.米加入水、蘿蔔、20克薑絲及粗鹽，在鐵鍋裏大火煲滾。
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. x4 S5 ]* W! u5.39.217.773.收慢火煲15分鐘，把魚柳埋入飯內。
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7 h$ G8 E% [# y3 Y* Y5.39.217.774.加入另外10克薑絲，加蓋，再用慢火煲10分鐘關火。
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5.再焗10分鐘，放上葱絲原煲上。tvb now,tvbnow,bttvb9 @6 Z! v/ m; A& f% [' M
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發表於 2013-12-1 12:54 PM
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發表於 2014-1-12 03:26 AM
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