[中式食譜] 西人臘腸雞煲飯

nt1972

材料：
, e& w" V) M& e* z3 q* K公仔箱論壇厚雞胸肉（約200克）1件、迷迭香2條、橄欖油3湯匙、沙樂美腸約8片、蘑菇（切片）100克、洋葱（切片）半個、蒜頭（切片）3粒、海鹽（醃雞用）半茶匙、水500毫升、米300克
4 ?* ~3 [$ Z$ x6 j# a5.39.217.775.39.217.77  R: P- N/ l9 H; Q
tvb now,tvbnow,bttvb* i% I* f. D% J) L8 `6 X- ^# q& M
做法：
$ z3 w) J& j. }6 `7 G+ }, g, s! ?tvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸先用1湯匙橄欖油和海鹽醃勻，迷迭香取葉子放雞胸，醃半小時。! S8 W8 L7 Z( w% ~

+ f% D  y- y  s# E# ?2 |4 v4 [8 ]: ftvb now,tvbnow,bttvb2.鐵鍋燒熱，放橄欖油2湯匙，加入洋葱、蘑菇、蒜片及4片沙樂美腸兜勻。
/ O; _' ]1 B! l8 d5 v( w% h% Y公仔箱論壇
$ q+ I; N7 A5 D# b+ e, i, A. U3.加入米兜勻，再加水猛火煮至滾起（8-10分鐘）。5.39.217.775 j2 l+ @& D. K! g

$ E$ D' z" k% \! L1 d5.39.217.774.收慢火再煮5分鐘，撥開中間的飯加入雞胸，鋪上剩下的香腸。
% E) M+ W0 p4 C# G! W
% \. L( k. D2 L6 ~( C5.39.217.775.加蓋用慢火煲10分鐘關火，再焗。
3 Y: c2 d0 a/ U. d+ V; A  w% a$ _- T公仔箱論壇