材料
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6 w Q0 n1 D( |: w3 [5 ?5.39.217.77蛋黃粉糊：
% a& Z e8 Z; v9 ^0 U低筋粉 80克 公仔箱論壇- j& b$ ^: H- Y+ T
蛋黃 3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P0 _- E. h6 x. P
幼砂糖 14克
c2 E9 T& v7 A2 J5 P2 o5.39.217.77菜油（沙拉油） 35g
$ D9 Q2 h: [8 h( Ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶 45克
8 ^$ Z" `$ T/ h5 L6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶匙 % T+ r2 f8 L/ O0 U* S; K5 H
熟香蕉 2隻（約240克）
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8 j0 r" K4 d$ T$ \2 |蛋白霜：
8 I, h }1 J7 F( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v3 m3 y$ C0 P% T& g# ?# y3 u: a
幼砂糖 40克 5.39.217.778 [3 k5 @! }( u, z( C
塔塔粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 q$ K( m0 z# h. h L( L4 [
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做法:5.39.217.77- j/ P7 ~& [0 n) Y& h+ J
預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。
: o' f' R) ^) c$ z+ O, W! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。 * y) F9 F& E5 S' G7 `
把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。
* ]* ]- y1 c/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。
6 o& f% a( b5 B2 _6 q5 ^# O- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。
+ S0 J# T/ P5 U4 z( z! H5 l$ X- _tvb now,tvbnow,bttvb用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。
5 W/ i9 l- P$ M. e8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。
/ @* ~* s9 P U9 T+ B1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。
% _2 W( V/ k% k, ~! I# n倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。
+ z8 B% {9 P, A8 Q放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k% U7 ? b- H% P4 y8 m/ {6 d% m4 C
用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [# A w) f/ z1 Q& |1 ~
拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。' d4 V/ q1 c2 l# l4 [+ s7 k
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好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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