材料
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7 x" ?; G1 w& _6 `' |3 f6 \公仔箱論壇蛋黃粉糊：
! ~8 l8 G% ]9 M4 i/ Q' D) f1 L9 o低筋粉 80克 tvb now,tvbnow,bttvb4 J- g! c/ y3 w
蛋黃 3個 5 H5 x' |! |1 n4 v( o6 G7 e# q. o
幼砂糖 14克 2 ~: {4 I: y; w8 V
菜油（沙拉油） 35g
3 ~9 P5 _% d/ R |" F5 B6 r) Q牛奶 45克 公仔箱論壇1 n: u& j: W9 n: @
鹽 1/8茶匙
% x' n1 b8 {; C公仔箱論壇熟香蕉 2隻（約240克）
4 E3 v$ V0 C; f5 S$ F' d# }6 ~9 R公仔箱論壇
6 U* _7 V. k& `( j; Y7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白霜：
! G' Z; x5 q# Y' T' d蛋白4個
% u5 t% P6 b5 a$ ?, d$ h1 m. [; Ftvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 40克 - N) }7 w; H8 L; c! y! t
塔塔粉 1/2茶匙
" ~9 B4 a' {5 k5 K5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb! k9 ?# V1 a( L; z
做法:
6 V- a' \- t E預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y# J N: a+ o# c
把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。
) d; N' [% ` D# N9 p+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。5.39.217.77+ b1 f* X" P1 O, ^
加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。
+ _5 I4 x( H8 ]; Z5 d. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。 5.39.217.773 {0 X$ \+ g7 ~% W0 B
用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。
! Z7 P* c! Z! N3 e' s. H5.39.217.77蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [' o* i/ M& w# S, {. q
把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。
) e h; B+ M# U1 H$ Q倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。
; V: E$ y2 \$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。
$ j; h5 y$ f* Z! H# ^4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。# e. M+ F7 ^6 [7 |
拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。
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好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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