材料tvb now,tvbnow,bttvb- }' N% u Z+ k& K& d5 d0 V I
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蛋黃粉糊：5.39.217.77+ L6 O' p) M9 @. x9 E
低筋粉 80克
! p$ i/ T1 v% ^公仔箱論壇蛋黃 3個
2 I/ \8 L0 ~2 |tvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 14克 tvb now,tvbnow,bttvb) |- H- J2 \+ K) x& e: _- [/ U7 v
菜油（沙拉油） 35g
. H5 M, n7 @: Y& `' `5.39.217.77牛奶 45克
9 [- r2 \7 \/ b6 o, k鹽 1/8茶匙 公仔箱論壇9 r9 D" @/ t' h0 y" r& z
熟香蕉 2隻（約240克）
* d( U2 F" Y0 q$ j% p9 d5.39.217.77
) }# K t8 V) ^: x( N& F5.39.217.77蛋白霜：tvb now,tvbnow,bttvb9 h: k$ I7 [+ X9 u6 G! ]
蛋白4個 5.39.217.77# I! c) b) w8 I, c1 p
幼砂糖 40克
9 w d/ C/ Q6 D6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉 1/2茶匙
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1 d3 U8 Z: `% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% B+ O( {8 Y, H0 o# P預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。
, g$ f4 m6 _2 Q- A- I/ J3 qtvb now,tvbnow,bttvb把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。
|* l( @. K& n5 U4 i: u把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。
6 |% \( w# `9 [& l6 e公仔箱論壇加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E7 n7 Y# M+ n2 a
篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。 公仔箱論壇5 d8 O) }. Y) ~
用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。
6 C1 P- N+ m/ x7 L$ w& l% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。 8 r0 {# h k0 g
把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。
2 @. v, [. ~1 o( M倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。公仔箱論壇) Z& U1 x7 A+ b7 r" m
放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。
2 ~; h7 |! l/ ?$ Z用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。
+ `7 \" l" y B8 X8 ^4 x) w5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。
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' y9 x5 t( t- m) d" P6 n( |7 g" Y. d好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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