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蛋黃粉糊：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S5 ~* B5 d! B) I9 C
低筋粉 80克
8 f( |% [( y$ btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3個 公仔箱論壇) i+ I# K. V( t0 G
幼砂糖 14克 tvb now,tvbnow,bttvb) [0 t' U- Q2 e* e/ Q
菜油（沙拉油） 35g
( e& s9 j& `/ Mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 45克
' m3 p# k$ h8 Q* ^$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 _9 J- w5 f( k, x) |$ @9 o* R
熟香蕉 2隻（約240克）
1 a& I0 ~8 `8 i
9 l( R! ~$ @& A' g% w9 o4 x1 n7 Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白霜：
4 o7 o+ p% Y* c% M) Z7 q5.39.217.77蛋白4個
* k4 S7 P9 |& n! @& l- n幼砂糖 40克 4 S3 B% F; W1 w" y9 I
塔塔粉 1/2茶匙
+ i3 a6 @3 a; S9 k8 z$ Q. N( H公仔箱論壇
, H# J+ d) G! {5.39.217.77做法:
) \% C2 U* W8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。
: p/ T# e5 e2 E( X: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。 5 q2 G7 i" L- F; a& l F" O
把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E( P' m4 u$ p/ M! M+ q
加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。公仔箱論壇 o2 l* ~. P5 v; c" i( W
篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。
% a4 X r3 M) T用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。tvb now,tvbnow,bttvb" J4 [8 Z( W3 b0 R) |) G
蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。
5 V# Q) F1 ^( E/ K1 Ntvb now,tvbnow,bttvb把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。
( P' o; g I) H3 Y' {- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。
: Q% F; s" t3 g: {5 p放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。
* ` [7 _4 V* n* k用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。" z, `" G+ i' ?$ k
拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D( Y. R- d. H' z* o% @( {# f; ?
5.39.217.77. q ]& f* K: b9 I" S
好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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