材料
1 v' T# k O, g/ y! k1 J3 V Q5.39.217.77
! @% o# @! u' J* f3 Y$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃粉糊：- I4 [) ]' \. K# v4 T3 F
低筋粉 80克
' F2 q. D$ v% o. j: ]% B) x* Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3個 tvb now,tvbnow,bttvb( P- m, c' Y1 x$ e9 i) ]9 h
幼砂糖 14克 ) k a6 _, G2 x
菜油（沙拉油） 35g
% r9 m) K. W) Jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 45克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p6 i; ]( p; w
鹽 1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o# ~3 Y: z; x( h7 k* V& k% ^
熟香蕉 2隻（約240克）
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+ e1 {3 a3 |( M9 u+ xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白霜：
" i ?9 }3 k- W: ?公仔箱論壇蛋白4個
1 s& t2 x# n& M+ ptvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 40克 ; d; K2 Z: o$ b; o: r
塔塔粉 1/2茶匙 . s- N$ ~" C$ X8 E) u. s8 e
, T! v0 g. p7 Y$ N0 L公仔箱論壇做法:5.39.217.772 c5 a J+ w' j6 Z: i
預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。
5 T3 Y0 ]: D5 x把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。
. }0 v# a. j; E公仔箱論壇把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。公仔箱論壇) T: D. T# a: `! P) m6 f
加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。
1 i8 b0 f; r4 F( R& ?# `篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。 5.39.217.773 L7 p8 [+ _. o9 j. y4 h
用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。
+ I6 \) s \' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。
( ^) \+ x% r& ]/ ]) O2 U5.39.217.77把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v. @2 y/ m, i% z W' P/ R' C
倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ` O8 \( p) `0 p
放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。
" V ]/ P' _, d1 u( X3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。
% _& o7 E# N" y x! T2 j2 o公仔箱論壇拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。
" o( t5 p7 N& T+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P8 ~$ o2 g: { N% N0 T5.39.217.77好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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