材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p9 f6 |. d- y0 Z. r
. r; ~, K$ @4 _4 [8 O% v+ `) E$ ?蛋黃粉糊：
. i8 a- I2 h2 s! @& @1 m; y公仔箱論壇低筋粉 80克 ! | M9 B: u U4 T" i
蛋黃 3個
! [5 _6 D: j) s* V h$ x, i2 y幼砂糖 14克 公仔箱論壇2 ^1 x4 e$ y) G3 ~. T. o! g
菜油（沙拉油） 35g 5.39.217.776 B$ S, Y$ D* T+ V: r; I& Z
牛奶 45克
& @2 K3 t- V. t1 o- O t& W鹽 1/8茶匙
6 U- d( H; R$ ], g; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟香蕉 2隻（約240克）
+ y0 J* k r( h w$ [* U# T) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `' S4 G5 _( A3 [/ J; J' X蛋白霜：! T- x: g5 m$ O+ g5 _
蛋白4個 9 P; Z" |4 Q: G# U: `2 v8 a- K2 f3 i
幼砂糖 40克 tvb now,tvbnow,bttvb/ n( h" ^% c- P8 m5 ?+ r$ i9 D
塔塔粉 1/2茶匙
1 ], P) W5 I1 w( ~5 f7 ltvb now,tvbnow,bttvb
# Z! B; C, Z9 N% F, F4 K公仔箱論壇做法:
, f0 \$ Q' m& v, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。5.39.217.778 m4 l* s5 Y& \1 B% X8 H3 a
把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。 $ G1 ?% O3 L- o, T1 i- W5 w
把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb( \# \, j* J$ _! l. @
加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。
! h, M3 {1 R' Q- f7 q" t篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。 ; i6 |! \+ T- x4 U7 z: x( J
用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。
# y" l& W+ {# ]# j! D! k6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。
- P( N% |, |# D- S: \3 ^4 Ttvb now,tvbnow,bttvb把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。 5.39.217.77' b B- [7 Z2 Q- }+ t( i; n: V2 O$ t
倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。
" K9 \# o4 Y: J( l2 h+ ?7 |# t5.39.217.77放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。
8 R: P; U1 L8 d8 c; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。8 K- i* p s" F* v; ~2 \4 V$ K
拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。5.39.217.778 I- Y* l- l; |8 I; W& X5 d/ u
. P2 o* u5 `1 s! I' E1 X$ \" Ctvb now,tvbnow,bttvb好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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