現在的上班族因為生活忙碌，水喝的不夠多，纖維也攝取不足，便祕幾乎是見怪不怪，根據統計，國人有30%以上的人有便祕的困擾。便祕的原因有很多，而飲食習慣不佳是最大的主因，尤其是缺乏膳食纖維，更容易引起便祕。長時間便祕會使毒素積存體內，甚至誘發大腸癌，不得不慎！* j& D/ O; |& L7 q! I/ Y: q/ n
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大腸癌的腫瘤特性其實很溫和，從腫瘤長出來到出現症狀，需要非常久的時間（約5～10年），因此等到開始出現血便、持續便祕等症狀，才驚覺不對勁去做檢查時，往往都已經是大腸癌末期，即使切除腫瘤，存活率也不高，因此，一但有便祕的情況發生，就該留心自己的飲食習慣並稍作調整。
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想要改善便祕問題，除了多喝水外，營養師趙函穎表示，纖維也一定要攝取足夠，因為膳食纖維能刺激大腸壁肌肉蠕動，有助於排便。此外，纖維質具有吸附水分、保水效果，使糞便比較濕潤柔軟，而易於排出；以下推薦一道可以照顧腸道的高纖維料理「白蘿蔔絲煎餅食譜」，大家不妨跟著動手做一做。' I: p. ^7 P! R) U9 T- Z
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【白蘿蔔絲煎餅食譜】：5.39.217.77# G% r+ M7 R9 r. O7 \
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材料
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9 P i: ~" T, M白蘿蔔600公克、中筋麵粉1杯、海鹽1小匙。
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0 O' Y% g9 G# P5 P5.39.217.77作法
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4 E- g' W3 z: G( J7 j# N( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將白蘿蔔削皮磨成絲，加入海鹽攪拌均勻。9 v5 b2 n8 d! z
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# D r$ f# g& Stvb now,tvbnow,bttvb1. 出水後加入麵粉拌勻成麵糊。
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1. 熱鍋加入油，用中火煎，兩面煎至金黃色即可起鍋。
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效果
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( f+ l9 ?* _7 U) S+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔中含有豐富的維生素C，可加強人體免疫功能，本身的膳食纖維有助於腸胃消化，減少糞便在腸道停留的時間，可預防大腸癌；另外含有微量的芥子油與木質素，能促進胃腸蠕動，幫助消化。tvb now,tvbnow,bttvb+ A# _0 l9 G; y# d5 o5 g
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中醫認為白蘿蔔具有消食積、順氣、化痰、治喘的功用，此外，白蘿蔔的辛辣成分可促進血液循環和增強新陳代謝，並且還具有利尿、排毒、改善便祕問題的作用。公仔箱論壇" M; c& @: y! m! w( ?$ C
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* Y3 m# U$ X+ j$ b, p海鹽保有深海營養成分，有鈣、鉀、鈉、鎂等人體必需礦物質，不同於精緻食鹽，經過萃取、添加碘；若家中有甲狀腺亢進患者，料理上用海鹽取代食鹽比較好。
0 N; w9 _/ o) f9 s: v* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y2 L1 r9 _9 `9 a6 C7 Z
4 }& B4 u; g9 c) T* H3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q/ w" \6 n4 y A! g- _
函穎營養師的貼心小提醒
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6 b* ]& W J8 c/ R) S% M+ C+ R公仔箱論壇大腸直腸癌的患者，在初期並不會感到任何不適，不過，一旦出現不舒服的現象時，就已經是晚期的階段了，提醒大家不要輕忽身體的任何小警訊。想要改善排便問題遠離大腸癌，多喝水、多運動、多吃纖維才是不二法門。
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若已經出現以下症狀，建議趕緊去醫院做檢查：
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3 `$ i% {# m1 }4 k公仔箱論壇大便有血，或呈黑色。
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6 f2 b3 d# z; I: j. @# b5.39.217.77沒有明顯的理由下，大便習慣改變 (譬如持續的便祕或腹瀉)。公仔箱論壇7 l4 K* s" u6 s2 ?, r) x0 B4 O
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體重下降。) r- t3 ?' l& Y6 c, l9 p
! T2 Q7 |' X$ R9 u3 P! V) K腹部絞痛或結腸痛。tvb now,tvbnow,bttvb" E% [6 f6 A5 U3 D
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便後感覺腸內仍有糞便。
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/ ^2 L9 O, Q @9 _, I' @" J公仔箱論壇貧血症狀，如手腳冷、疲倦、容易心跳、氣喘、面色蒼白及頭暈。5.39.217.770 @1 v1 _4 x, J7 X1 @# b
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發表於 2013-11-30 09:47 AM
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