[西式食譜] 蠔天婦羅

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材料（10件）：廣島蠔10隻tvb now,tvbnow,bttvb" q/ i. ^" ]& ^! v1 m4 c! c; d
天婦羅炸漿：薄力粉/天婦羅粉各80克、蛋黃1個、水400毫升7 b' Z- ?. l# a, o; K
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天婦羅汁：木魚水（已稀釋）5湯匙、甜味醂/瀧口豉油各1湯匙
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做法：公仔箱論壇, C7 E& z& D) |" q" i% d3 E( k0 b( G
1.蛋黃和水拌勻，冷藏30分鐘。公仔箱論壇- m  a9 e$ t+ S+ a, }7 A. z

' f- i2 i; g, m. h! Q6 ?* f5.39.217.772.薄力粉和天婦羅粉過篩，扣起2湯匙份量，其餘慢慢加入冷藏好的蛋水中，以筷子同一方向攪拌20下。
# m4 F+ o' t' a# O7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r6 O) P# i1 d* N
3.蠔撲上留起的混合粉，沾上天婦羅粉漿，下170℃炸鍋中炸1分鐘撈起。
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# ?6 k% ]( S) O& F' Ptvb now,tvbnow,bttvb4.木魚水、甜味醂和瀧口豉油拌勻成天婦羅汁，伴炸好的蠔食用即可。
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3 `/ n+ ^3 n1 F1 ~, ^0 G% |3 X, B公仔箱論壇做蠔天婦羅的油溫高，不想蠔肉炸乾，秘訣是炸漿要夠凍，可以拌好蛋汁後冷藏或直接以冰水製作。天婦羅汁可加入蘿蔔茸，是更傳統的日本吃法；不以天婦羅汁伴吃，撒點海鹽於炸蠔面也一樣可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e3 u) G# ~, N' x; U' C" R