[西式食譜] 蠔天婦羅

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材料（10件）：廣島蠔10隻
! R# s# Y6 q( r: H天婦羅炸漿：薄力粉/天婦羅粉各80克、蛋黃1個、水400毫升( L. U  r  l+ C: Z

* P4 c2 ?) t: @. C* u7 ~5.39.217.77天婦羅汁：木魚水（已稀釋）5湯匙、甜味醂/瀧口豉油各1湯匙
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' U  i2 u* M0 t4 b+ D( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# D- m( r2 X' r7 j/ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃和水拌勻，冷藏30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& s8 t4 e9 h& F

/ ^8 A  H7 c% k; j& I1 B" N" V$ Z. y公仔箱論壇2.薄力粉和天婦羅粉過篩，扣起2湯匙份量，其餘慢慢加入冷藏好的蛋水中，以筷子同一方向攪拌20下。
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3.蠔撲上留起的混合粉，沾上天婦羅粉漿，下170℃炸鍋中炸1分鐘撈起。
; d) D$ T* ?9 m6 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F2 B* a  a9 c( _
4.木魚水、甜味醂和瀧口豉油拌勻成天婦羅汁，伴炸好的蠔食用即可。
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* ^# A4 W9 t# T0 e+ _0 ctvb now,tvbnow,bttvb做蠔天婦羅的油溫高，不想蠔肉炸乾，秘訣是炸漿要夠凍，可以拌好蛋汁後冷藏或直接以冰水製作。天婦羅汁可加入蘿蔔茸，是更傳統的日本吃法；不以天婦羅汁伴吃，撒點海鹽於炸蠔面也一樣可口。公仔箱論壇) w, i. O% Y9 A+ i* L* M# }7 ]