| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤
9 Y9 Q2 y1 V% c M8 R雞蛋 ................................ 3個+ J/ P4 a6 V$ C/ o% L7 {
美式火腿 ............................ 若干5.39.217.778 B* K4 V+ |3 }( V7 p$ K( ~
小黃瓜 .............................. 4條
9 p, f; S7 ^% w- ?% m | | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
8 O ]( l4 h/ j6 otvb now,tvbnow,bttvb冰塊及冰水 | | 獻汁: |
4 r- m$ E' l# Y: r4 f: e/ ] | | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
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2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤
, U; R& I9 @! F7 K5 t# t5 R- Z( Otvb now,tvbnow,bttvb 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
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6 I+ ^# Z, D5 H* Y* [2 W! q3 t/ f6 |2 X3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出6 T0 G/ C7 e2 e& h" l7 b' U' e; i+ U3 ~
略為瀝乾即可。公仔箱論壇* [) C/ G; ~9 T
' m8 h! \9 u! |* N5 stvb now,tvbnow,bttvb4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
* P7 m3 d8 I& L' X0 b公仔箱論壇 酌量增減。
6 h9 R7 T& Y( S; z! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }9 [3 Q; Y$ _' H' w8 x
5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜tvb now,tvbnow,bttvb5 s6 ]' G) D. a
絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
( B( r6 _& C) y. x& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
1 {: p( y- r. v7 N4 V' g# \, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冷卻食用。
$ ^; A; _5 x( J% ]: A, L: s& O$ \2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大" T* h' X- v9 M7 Q4 u- R- J- |
專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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