[中式食譜] 冷拉麵（兩人份）

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材料:	中粗型拉麵 .......................... 半斤 + Q3 Z: Q& }7 J% v4 H8 N雞蛋 ................................  3個tvb now,tvbnow,bttvb7 }" b; K& l7 x/ ^& a 美式火腿 ............................ 若干3 ~( |( [# P- o3 t 小黃瓜 ..............................  4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M- O5 m) O4 h  }& C: M
醃料/調味:	鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許 0 t0 f: i% k' N+ w: W( `冰塊及冰水
獻汁:	& b4 ?; e& @# g) e  g2 A  K1 l公仔箱論壇
製法:	1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。 2 C( F  }: V1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 z0 t2 |6 T/ _3 K# L公仔箱論壇2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤 + L% [7 p. H; t; ?/ Jtvb now,tvbnow,bttvb  成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。   f( [' S& B5 k5 Y5.39.217.77公仔箱論壇: z* b, M* p1 ?8 @ 3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出 5 e. b$ B8 J. A5.39.217.77  略為瀝乾即可。5.39.217.77* y. o" I; g0 c) K# X: g. K' V6 Z' p 0 F! ?" q( B% b4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味5.39.217.77% w9 @6 J+ V# H) ]8 Z* n   酌量增減。! o0 S1 l2 |4 k: Z5 [2 [ / A9 X' l- I. b 5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜 " a- E" G6 b) A) T( K; A$ e6 _; D  絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、 9 |+ C  r: f' i  糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P
竅門:	1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中) Y4 N# X) o* }: D: X   冷卻食用。 9 j+ Y5 B9 O$ I0 s4 ]2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大5.39.217.77) m* O: w1 C8 x   專櫃可試吃。