| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤
2 S/ v8 D/ ^: q+ I+ W, Y5.39.217.77雞蛋 ................................ 3個1 E, W! x. L) B! B/ a( z
美式火腿 ............................ 若干公仔箱論壇( m7 u: N& ]9 ^* y5 i' R
小黃瓜 .............................. 4條公仔箱論壇0 Y c$ A+ Z/ m& T% U j- k0 T1 K
| | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 L- B) j$ B/ F5 C f
冰塊及冰水 | | 獻汁: | 5.39.217.77" U2 O ]* K; P4 o
| | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
" t* |1 ~3 C; j$ X) `& C. j* s" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D2 E" c1 U' ^ H6 L
2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤5.39.217.77* q3 Q: \0 n/ \
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
* B5 \4 P' `4 R, b. R# B! U, D& F/ r, ~公仔箱論壇" k7 q! @% p9 @. r( a g8 u& G
3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出% v9 {! r8 L& b/ Q, E' c
略為瀝乾即可。
# a& D" m& i8 H& D6 [* l5.39.217.77 Q3 C C; \; p9 l, U
4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
' R. j; @& Z# B. L) x: f公仔箱論壇 酌量增減。
, N; z7 B9 f( r) @% D4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 w9 W3 x. R" p+ ~3 g5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
2 L0 C. r4 w+ W2 ^ 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
2 H0 o* @; @# x7 V7 f1 h% E2 P' _5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
: g, m* N# U- L 冷卻食用。
+ X) R7 `; k' z2 S8 [公仔箱論壇2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
" ^5 G2 i0 _' t6 ?: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 專櫃可試吃。 |
|
發表於 2008-2-27 03:26 PM
| 