| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤公仔箱論壇1 C; y8 Q" R2 Z# J, E$ ]- g
雞蛋 ................................ 3個- u2 s4 J; B1 F6 G
美式火腿 ............................ 若干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O" ]% X. B# p) N
小黃瓜 .............................. 4條tvb now,tvbnow,bttvb' F# c. n& B" {+ o* T4 m4 @* `/ A
| | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許; E) R% Z& x0 u
冰塊及冰水 | | 獻汁: | tvb now,tvbnow,bttvb' }9 g! x; W, I+ `6 e3 U
| | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
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2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤
" ~, h0 ~( q, F z/ U, s 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
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3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出5.39.217.77* I: A0 V. l B$ } @5 f6 y
略為瀝乾即可。2 r q0 h& C# K. Z* k. S1 f
% U' [7 a9 V! A+ u( L7 N4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味tvb now,tvbnow,bttvb7 p; c% l8 d f+ A1 y! |
酌量增減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w% d+ f4 Y1 @3 n4 p& q3 W! M
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5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A7 Z9 Y* C- |( J8 g
絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、tvb now,tvbnow,bttvb3 _+ k8 N2 y1 H) O* ]
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中tvb now,tvbnow,bttvb& w/ U) z8 [' c3 R- D: \
冷卻食用。
8 T5 S2 @# r1 }' d' Q- M公仔箱論壇2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
5 @2 p$ s2 @7 c 專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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