阿卡羅瓦三文魚

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材料 公仔箱論壇$ z9 ~: b  |1 J3 |3 L
(足20位用，放在雪櫃中可保存1星期)! `3 `: ]) `- a% B+ g) x5 W, Z
阿卡羅瓦三文魚1包8 s9 o* @- X/ R0 C$ l
鹽適量
& u' a1 a. y" B8 I! `/ x! otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉適量
1 Z8 {8 {4 N) N0 q" p/ jtvb now,tvbnow,bttvb/ Z) r, @; ?( {
醬汁
! Z3 g, i8 V" p2 k4 I9 j0 B5 K" ~! E牛油2湯匙
( T, e1 x; P6 Q. M3 x; c. O紅洋葱(切片)半個公仔箱論壇0 [" B/ h* @' O0 K. r$ t
蒜頭1瓣( L- F; M$ p5 K3 I9 }/ }
安祖辣椒(Ancho Chilli)1茶匙
  u, N5 @  w/ L/ n7 u. z番茄(切粒)6個; T' u. y3 u+ F+ C
番茄汁1/4杯: ^9 W5 _, q) ]# ^) d, _5 `. }4 \
香蒜芥末醬(Roasted Garlic Mustard)2湯匙5.39.217.77# c+ Z1 C6 l" h1 I2 \
新西蘭麥蘆卡蜂蜜(Manuka Honey)1湯匙/ I4 T. i5 |; F: ~, ?9 w
黃糖2湯匙公仔箱論壇* i- m- O/ R5 b, R
紅指天椒1茶匙
) C/ d7 k. Y; Z& C' k2 o1 |* H% Z5.39.217.77紅辣椒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; ?( Q' n, ~/ U
油醋汁(Worcestershire Sauce)1湯匙
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製法 ; u. Y; d5 m4 x
1.先準備醬汁，將洋葱、蒜頭及安祖辣椒爆香，再加入餘下的醬汁材料。煮30分鐘，待其冷卻，備用。公仔箱論壇/ ?8 v: V& w1 Y# Z, ?" C; r0 ~- z- o
2.將阿卡羅瓦三文魚去骨切塊，用鹽及胡椒粉調味，放落預熱的熱鍋中，以高熱將三文魚表層煎香及封鎖肉汁。將預先準備好的醬汁平均地鋪於三文魚上，放入預熱焗爐。
2 v$ s9 B7 a2 y; {3 B( |3.以攝氏150度焗約5分鐘至醬汁帶微焦便可。- M# f& P5 n7 |% y% [

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