阿卡羅瓦三文魚

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材料
3 i. T. f0 O+ n0 Q4 T5.39.217.77(足20位用，放在雪櫃中可保存1星期)
6 o7 J! C' `$ J) dtvb now,tvbnow,bttvb阿卡羅瓦三文魚1包6 x# I* J. ^8 D: p, ]( d7 x7 z
鹽適量公仔箱論壇5 T6 M- g2 H1 t( ?$ q2 |
胡椒粉適量9 z5 l8 K9 j$ X8 S# L, f' `
5.39.217.772 o0 n, u: F% B6 L0 ]' K/ Y: }( F( `
醬汁$ v# e4 [, v: M  N+ Y
牛油2湯匙8 W2 H) N- _+ s! d# D1 L
紅洋葱(切片)半個公仔箱論壇1 W6 Q8 q5 l. m2 Q! D, m5 G
蒜頭1瓣
+ a2 W9 X7 O5 v. E$ }tvb now,tvbnow,bttvb安祖辣椒(Ancho Chilli)1茶匙5 y& G' L0 ^" e( a" P. ]  X
番茄(切粒)6個5.39.217.776 ?6 ]' \$ e1 J' r. S( t$ A) G# X& y
番茄汁1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb0 h* ?+ ]1 F, `" X; v6 t0 e
香蒜芥末醬(Roasted Garlic Mustard)2湯匙
" L$ O3 `/ H0 k6 G1 F新西蘭麥蘆卡蜂蜜(Manuka Honey)1湯匙
" [+ s, u7 t7 p* y1 T# Q黃糖2湯匙
: B( X7 g6 F6 K/ {( I  K紅指天椒1茶匙
: Q" `' p+ P8 m2 F5.39.217.77紅辣椒1湯匙
. D6 X+ Y6 }3 I1 D  I+ J7 q1 ]! O油醋汁(Worcestershire Sauce)1湯匙 公仔箱論壇, o4 @' O, g0 j8 F( R  r! Q; q

6 J7 @) r; r2 k: o4 y5 S7 Ntvb now,tvbnow,bttvb製法 tvb now,tvbnow,bttvb9 x3 F4 x- n: Y- @; j
1.先準備醬汁，將洋葱、蒜頭及安祖辣椒爆香，再加入餘下的醬汁材料。煮30分鐘，待其冷卻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# O8 C# T& o% S( O- y
2.將阿卡羅瓦三文魚去骨切塊，用鹽及胡椒粉調味，放落預熱的熱鍋中，以高熱將三文魚表層煎香及封鎖肉汁。將預先準備好的醬汁平均地鋪於三文魚上，放入預熱焗爐。7 f# f4 }2 r( }6 e
3.以攝氏150度焗約5分鐘至醬汁帶微焦便可。
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