[西式食譜] 檸香三文魚醬

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 L' b+ x) t- _; |: ~7 [
刺身三文魚柳150克、百里香草2條、檸檬片2片、鹽/黑胡椒/餅乾各適量、牛油10克、蛋黃醬20克、淡忌廉1湯匙、檸檬汁1茶匙
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做法：2 L9 J4 c' G/ r6 D2 L! h& a) d$ W  b4 U
1.水煮沸，加入百里香草、少許鹽和黑胡椒、檸檬片略滾，加入三文魚柳慢火煮至表面剛熟。取出魚柳吸乾水份。
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2.趁魚柳熱時加入牛油壓拌至溶。tvb now,tvbnow,bttvb4 k1 [. ?  J( f- B! H4 s9 g2 y
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3.加入蛋黃醬、淡忌廉、檸檬汁拌勻，壓成三文魚碎。公仔箱論壇4 `) N" t* K8 ^; B
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4.三文魚醬盛入玻璃瓶中，放雪櫃待用。可伴小餅乾享用。
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