[中式食譜] 蝦膠釀蟹拑

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蟹拑4隻tvb now,tvbnow,bttvb4 W7 L  M" g& A6 n
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鮮蝦8隻
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: e4 |  S) k8 y9 ^! A8 H蓮藕半斤
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鹽1茶匙5.39.217.77% c! k6 S& q. T9 \& I; y: K, R
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糖少許  F# m6 |4 O9 ]: k! U
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生粉4湯匙
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- U) ?: z8 b) r0 f+ A公仔箱論壇上湯250毫升5.39.217.77  }4 I! s1 N0 M) ]

+ O3 Z" a0 t1 @/ s: D紹酒半茶匙
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蒜蓉、乾葱、葱花各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 n( [$ |) q1 L( o2 u  a2 }$ @
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製法
2 U3 N5 B( d; O. b3 a% R4 `" a公仔箱論壇1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。
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2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。
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6 g0 ?" c! P* z, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。
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' V3 I. U# M  c/ Y. X3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O1 ~9 X0 Q' B" F! c
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5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。
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9 w. v! q2 q5 g  p% ^6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。公仔箱論壇( l* K6 f2 h- t
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7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。tvb now,tvbnow,bttvb( g8 [# g0 U. D! o/ o

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