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蓮藕半斤
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7 r+ Q O* z% R5 p+ k! E! p, p1 p公仔箱論壇鹽1茶匙
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糖少許
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上湯250毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 J" G) F# u- A" U
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紹酒半茶匙. l/ a3 O+ O& G! ^
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蒜蓉、乾葱、葱花各少許5 m9 {: c3 j& z6 A0 f/ g3 C
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製法
9 ~5 H4 N6 U1 r- h2 j3 ptvb now,tvbnow,bttvb1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。5 h4 l& J8 H0 }; K5 S3 e8 j! L* @: m
7 Z: a- @$ t+ U0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。
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3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。
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1 l" E/ z* t! o+ H1 G5.39.217.773)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。
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5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。3 |( F& ~7 D2 J% }6 A
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6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb" W7 q1 B+ d- J; N& S, \5 V
w2 r! O1 ]; Q. n' O7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。
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發表於 2008-2-26 07:26 PM
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