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材料tvb now,tvbnow,bttvb# ~0 f) j, j" G; B ] T1 l1 d6 _
蟹拑4隻公仔箱論壇8 c: b9 [; M# X* X }
公仔箱論壇, ^4 f, d7 l( p
鮮蝦8隻
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蓮藕半斤
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鹽1茶匙
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( v/ D0 j/ {/ g! J# ~5 M7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許
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上湯250毫升
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紹酒半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n" |4 e/ f, }6 W7 q/ _" G
5.39.217.776 E+ _7 x+ |3 \& t @: ?5 `9 m
蒜蓉、乾葱、葱花各少許tvb now,tvbnow,bttvb) ?7 Q" {+ P9 u1 v
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製法# r* L7 p* M1 F9 W q: v
1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。
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2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。5.39.217.772 V9 Q4 M9 m6 C8 M
5 f+ [/ Q3 m ~3 M. u5 j7 W8 w `" Ytvb now,tvbnow,bttvb3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h6 E# L( O; }# _
: t: a; S6 L2 F+ ]/ u' S% T3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。
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5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。
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; G0 y% ^0 U; w& N0 ? W0 w6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。
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7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。
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發表於 2008-2-26 07:26 PM
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