& v$ D3 Z% i( G. D/ g$ S2 p" L! m材料
' O5 N6 Q/ j- x. r: u! `% e公仔箱論壇蟹拑4隻
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9 I% J( m/ T. ? t7 L! ^鮮蝦8隻
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8 T$ a5 z7 z. o- s, p: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕半斤
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! X( W$ \& V- k* ^7 D' N1 ?0 J" S5.39.217.77鹽1茶匙
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; v* T8 l0 g, g9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許
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% p" i4 p6 ]* d' ~& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉4湯匙
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上湯250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E9 S% n( [8 J) J+ i. z) x6 z
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紹酒半茶匙
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1 ?4 I* [: @1 ?+ Y* E+ utvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉、乾葱、葱花各少許
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5.39.217.774 F1 M& W( K4 Y) j1 H7 b
製法
/ Z5 k' E" B( C/ ?公仔箱論壇1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。
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2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。tvb now,tvbnow,bttvb: B% C ~2 K% l! l) O
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3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。' n* r; ]2 x+ y
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3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。
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5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。公仔箱論壇: d, _9 ^9 g+ R' m$ f# e+ g
, M. T a2 c' E) u) W Ttvb now,tvbnow,bttvb6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。3 M8 R9 {: ?9 x9 ]3 d; [# j
' O% [& K6 ~1 K0 s' C6 s3 A7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。- s9 A/ v- {) g, _$ T5 K/ A
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發表於 2008-2-26 07:26 PM
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