[中式食譜] 蝦膠釀蟹拑

TY2

# K& J, b/ O# O$ e8 D
材料
; k$ U5 [* h) S- w/ M蟹拑4隻
; m/ Z& j, F! P0 z; }" J$ Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ ]/ p- m/ P  m( j1 N/ a鮮蝦8隻
; I, N) d" c) z1 mtvb now,tvbnow,bttvb
/ r2 r% g6 V1 p$ s5 c5.39.217.77蓮藕半斤
4 o$ _& ^$ f3 {+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K2 D) f9 e$ w) S7 d. h公仔箱論壇鹽1茶匙
* M) ]- E/ J$ B  J& o公仔箱論壇
5 y7 ~" c3 @% |* U- y" P3 ]% }* J公仔箱論壇糖少許公仔箱論壇/ N2 U! j# ^  g" Z" w
公仔箱論壇/ G. n' N( a6 I1 a
生粉4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; V) S' K& Q$ F2 A( X
5.39.217.77( C9 _, r6 S# \6 E" z
上湯250毫升
5 }, \" \( N5 G. K2 H1 j, Ptvb now,tvbnow,bttvb5 J0 C7 `1 C8 ~( ~
紹酒半茶匙5.39.217.77% ~, f! T% g+ L4 ^: S4 v( \3 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z1 D- p9 B" r) o: F  t9 [: [
蒜蓉、乾葱、葱花各少許
) x4 _5 G0 z; E4 V2 w- Y
2 r; K5 s- ^; |5.39.217.77
! V5 c) q- X5 ~3 F製法tvb now,tvbnow,bttvb! f+ X% v) L; |4 C8 p. r8 _8 q1 s8 z4 _
1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。
8 u0 |8 M. M8 K8 H
6 J2 [0 e' J  y  Q, s% }2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。
' ?4 J0 r9 O8 x) a5 L; c5 |! T& J, ~. ?tvb now,tvbnow,bttvb
" M, ^4 S* H( B/ N9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。5.39.217.77  L2 y% r* _2 _( B* n+ i  P6 R$ p$ c

8 {- T' a) a) [% k# ^, j2 D5.39.217.773)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。
9 d; S9 N( W/ O% M: o. R" v% R7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A2 X/ q6 w" `. r8 O2 R1 T: _+ R# Ntvb now,tvbnow,bttvb5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。
$ u) \/ U/ T( P' S7 U( Z, l$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a- ]" Z2 V& G5 O; C* A) M, l( v
6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。: e7 U# F3 m1 x; V$ f4 o

" H3 O& O1 d' W% {2 Y/ ]7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。5.39.217.77/ c3 S) M" D4 X% f' h* H

( H. Q' N" |; I1 J5.39.217.77+ j" }$ g/ }' S6 f2 R% I
更多食譜於世界各地美味食譜blog