[中式食譜] 蟹皇豆腐

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7 |  ?% O. F, qtvb now,tvbnow,bttvb相同份量的鮮蟹肉比肉類的熱量少一半，膽固醇量更低，且蛋白質和礦物質豐富，建議可用來代替肉類。
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材料
* y; Q; P' T9 Y豆腐 1 塊 [400 克/14 安士/10.5 兩] [切厚片]，/ |) u) v; l% I( r# Q# j0 ?
5.39.217.77: j0 H3 P9 ?  C
熟蟹肉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩]，
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蔥絲及紅辣椒 裝飾用2 ?( I" v8 A. |& ^; m& ]  y

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5 K( l: `2 ]6 r6 e* D& O: k3 X製法
5 b1 \+ w+ B: ]/ Y. Q* f7 t6 r) J1. 將蟹肉排放在豆腐上，用大火蒸5分鐘。
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2. 倒去多餘水份，淋上調味料，飾以蔥絲及紅辣椒。調味
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, s( E5 R1 C1 P" a, A* Itvb now,tvbnow,bttvb調味料： 魚豉油 2 湯匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z5 n. v9 F5 q8 d" T- S4 p

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