材料：（2人份）
4 Z( o* |. y; u+ x; _9 d, ]5 K扁意粉70克; q9 y; ?. U! k4 k
原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克5.39.217.77& B/ H1 Q8 j1 x0 f+ u$ B: \& R
帶子/蝦仁（剁碎）各30克% f8 ?1 M/ }3 p! N2 Y) `
鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克
6 s4 R, @1 Q) W) X" v) Btvb now,tvbnow,bttvb白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙
3 a: n5 `$ m7 k* v _公仔箱論壇黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許
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' t- q$ \. G% R* D2 n, P5.39.217.77做法：& m- A: w1 O) v8 E. u- n8 p- |0 b R
1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q0 f1 S' p J) D. Y. y$ Z
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2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。
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3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。
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' f4 w1 v4 W! D1 o) a! xtvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。6 L3 D: H2 J/ M4 {( R
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5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O7 I% k1 v0 V4 |' Y9 Y/ [
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6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。
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最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。 |
發表於 2013-11-21 12:21 PM
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