材料：（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb n! | f9 L9 y- ~4 M3 R/ H) S( W
扁意粉70克
, O7 S9 }7 t5 [0 U# i6 W5.39.217.77原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克
. w/ [$ p% v) g% w9 g2 m公仔箱論壇帶子/蝦仁（剁碎）各30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I4 ~: V' h: L' Z
鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克9 v( D1 e% O+ @1 @7 I( D) j, u
白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙
& Y# ^" i s" }# m+ l6 N/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許+ w( i2 M3 p6 x B- S% L
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做法：
' i: n5 N! D+ O# l2 wtvb now,tvbnow,bttvb1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。
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3 q; q- y# N/ P5 `1 D2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。5.39.217.77$ @7 w7 g! Z: O& W+ @6 H
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3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。
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4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。
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5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。
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6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。
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貼士：
9 M6 u1 k; Q O8 x. H, t ?公仔箱論壇最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。 |
發表於 2013-11-21 12:21 PM
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