[西式食譜] 鮮茄海鮮扁意粉

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材料：（2人份）公仔箱論壇% N8 y! s* u. l1 i
扁意粉70克( a, _3 g, q9 q" B, ]+ i  w
原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克公仔箱論壇6 C8 \& p+ P5 l1 i
帶子/蝦仁（剁碎）各30克tvb now,tvbnow,bttvb3 e" c- @) k) d# Y1 H  X
鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克
+ D* r9 z; l- S+ Y3 T$ Z# f  c白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙
8 r* ~8 T; e2 J( c/ `' otvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許
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8 O; r% \1 W, N& p$ M- y2 ctvb now,tvbnow,bttvb做法：& w/ p3 e6 y% T3 ]& \/ G- S
1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。" o+ `0 X/ ]( l; @
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2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。
- l! _& C( n0 g0 Y1 L# r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J: q1 P' L+ a& k& O- h4 S5 @
3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。
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4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。2 f. S" g* G1 {3 o7 O" K% S3 F
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5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 R2 J  t' ]1 B# ^& B
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6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。
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- h6 z2 c) a9 z6 ]0 S! z5.39.217.77貼士：
% t9 i0 S9 v7 V" ?, h7 @$ x8 ptvb now,tvbnow,bttvb最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。