材料：（2人份）$ _4 Q: k+ n3 y, v6 \
扁意粉70克
4 e# k7 C$ b' \! k2 ]$ ]" Z _5 g原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克
; ?4 }% @2 M4 J$ c: q& ^- n帶子/蝦仁（剁碎）各30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X& k" W9 h8 c1 W1 H0 E
鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克
; |/ b0 T3 \# E5 f" Q6 `5.39.217.77白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙
' `1 \4 F; c0 d7 X! z公仔箱論壇黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許
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! E" `$ Y3 C6 d+ A/ c5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb% }) @& O7 i$ f3 D
1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。9 R/ h3 G2 R3 d& y* p s
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2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。
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+ m/ d/ ]1 K2 e1 h U$ i3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。公仔箱論壇- E, U. h0 [8 d3 }1 h0 w% e
; p5 l% b/ _' k" H3 w& p5.39.217.774.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。* Q( N; R1 L/ j1 Z* P; R
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5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。5 Y J$ c0 S% a* [4 N
& o2 p7 [7 U$ T3 N5 j% `6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。5.39.217.77+ i% X5 r0 m8 B6 H- Z+ y0 |
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# }8 I1 [! ~( _公仔箱論壇貼士：
" t4 _' ^3 C; U; b- y2 h公仔箱論壇最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。 |
發表於 2013-11-21 12:21 PM
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