材料：（2人份）2 {; ^- Z- M' b0 G' C8 V5 d
扁意粉70克5.39.217.77. @ ]. ~# w/ @; J& O
原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克
) v0 }2 q0 \3 E) ktvb now,tvbnow,bttvb帶子/蝦仁（剁碎）各30克
! x' w- a8 j. u4 i$ C/ p% V+ K2 g公仔箱論壇鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克公仔箱論壇* c# g" M( ~. I# h6 L3 a
白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙
0 m# |7 j5 b. H2 M. p: D4 i7 E" w黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許
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& n, c: D1 E- q$ ctvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77* q5 |) P7 ]3 S' J2 D( T; m9 k
1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。
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2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。tvb now,tvbnow,bttvb- G( B, k4 \+ U& R4 T0 n
" h) I9 W; p5 }4 H- w公仔箱論壇3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。5.39.217.77% ]6 ~$ K2 _9 c, Q# n* U
6 r9 S" [# S0 g l* {: v公仔箱論壇4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z/ b: ~, I; I( W, j) ?
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5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。( g# y) e6 r: d) q
7 l3 W# Z3 S0 l. E/ t$ x5.39.217.776.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。
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% {* N& o/ C' wtvb now,tvbnow,bttvb貼士：tvb now,tvbnow,bttvb) x" q0 C& K; V: c- k- g
最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。 |
發表於 2013-11-21 12:21 PM
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