材料：（2人份）
$ T" q4 C: R3 g扁意粉70克
! T% ~# w/ K( Z8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克公仔箱論壇0 }, w' k( p1 _6 P* k7 p: w: a$ N
帶子/蝦仁（剁碎）各30克公仔箱論壇2 |+ g8 k& L' t/ ], ^# C5 }( i
鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克tvb now,tvbnow,bttvb j& W4 ^# r" ]; `, U6 M
白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙8 K$ }8 i2 ?, b2 G7 m2 V, s
黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許5.39.217.779 T ~, A1 `; F* w' ^ E; f
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做法：5.39.217.77! C! d, X& w* L, }) c
1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。公仔箱論壇5 f. Q$ Z# M* Y' z$ }# T( X
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2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。公仔箱論壇% H% s7 I# T4 z
( X9 Q9 p7 q1 z4 e }0 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。公仔箱論壇/ }3 j, ~) j8 s6 A
/ L6 _/ s) }6 X ^% I4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。
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5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。
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% t, \& ?% X/ }) N6 d0 v7 j6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。4 F$ d' d2 y) M2 @4 L% n2 Q5 u
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貼士：
$ ^4 ], m' D: K ]" stvb now,tvbnow,bttvb最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。 |
發表於 2013-11-21 12:21 PM
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