材料：（2人份）; f9 z% O# n$ Q/ ^/ c
扁意粉70克
* Q1 b8 N) _# Z" ~ g. f" f8 Z* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克tvb now,tvbnow,bttvb' m* B$ d% n/ I$ u+ H
帶子/蝦仁（剁碎）各30克2 t9 N) n* E8 t& q1 M
鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克5.39.217.77* X2 H, B, v5 M1 Q7 z1 I
白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙5.39.217.77: j l: t$ Z) t5 G1 y5 D9 m
黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許
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+ `: R1 b; @- F6 L6 j, S做法：
) F+ D% a& [* o! R/ b1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。
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/ c2 D. t& |3 J- N) X2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。5.39.217.77/ w' h$ v" |* \! k3 v6 B
5.39.217.77. I# N- Q8 r3 U9 j& g3 z; s8 h4 ]
3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。, h$ ~9 u. C& c; p. ^, Q' c
" J" Y) [$ o8 ?- ^, ?# k$ _tvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。& a& Y( ~2 L `' y
5 m- C( s- f$ r% `7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。/ P8 L, b' I7 P) [! J' H
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6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。& e0 c! D! r( y1 s/ v
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貼士：
: ~3 L2 P2 q7 _9 a# M' M5 ntvb now,tvbnow,bttvb最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。 |
發表於 2013-11-21 12:21 PM
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