材料：（4人份）
* H! K5 X8 C1 X8 f1 h* y意大利長通粉400克, d- t, T8 y+ Z' J! q
新鮮牛肝菌350克
* |! B" k0 E1 p) U8 E, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮豬肉腸200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E0 ]6 N$ K7 l$ A/ g
蒜茸2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G! y- l/ j# D) i- w. R
白酒250毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 P6 U! z& y7 n* i/ @
月桂葉2片
8 d+ B) Y1 r7 O% }- N; p' v2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士碎30克5 @* \& k1 |" k6 A3 R8 R5 o9 ]
水500毫升5.39.217.771 [" e) d4 E% V9 @2 d6 s/ f
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
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& v4 h( Z) p* D# E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P2 p* n3 {, G1 X% o- E
做法：
. A! r& y) |# f9 Q7 u9 h5.39.217.771.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。1 G0 D: Z" z0 ?0 _
6 ?: T8 M/ C1 E7 K4 M1 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。* F2 H' L5 _$ G/ N' ~
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。tvb now,tvbnow,bttvb& }3 y$ ~' G8 |3 M! b& ^6 n( e
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb( U, D! t1 e8 A' T% y) x6 u
' h7 ~6 v, x( G4 \# {& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。5.39.217.77, \+ F# T' m1 y. t+ |+ ~
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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