材料：（4人份）
- e- L' S4 W) t4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利長通粉400克
: K! W1 c$ u. J3 ~5 n新鮮牛肝菌350克- n/ X) D0 r- w9 ?2 b! Q
鮮豬肉腸200克
) L H9 x" ?& z" U' P4 G蒜茸2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E! h0 N; x* D' r( Q
白酒250毫升/ b; J% U1 q0 {7 S6 o9 b
月桂葉2片
: J {' z+ D0 _! F$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士碎30克
3 b# f9 G$ v, r3 r; W( i' itvb now,tvbnow,bttvb水500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w; E2 \0 S4 ^# Z9 L
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f8 O" |; `! Q/ u
. E" ~! P4 [- O: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t1 ^. d' I* X g" h做法：
9 [5 ~, g* h9 Z" y! f% e. F3 Q1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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8 \/ t7 l' \; _# i- j5 y5 J5.39.217.772.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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4 K4 p" g% m+ k公仔箱論壇3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S5 B8 P& k# l6 N& P6 M
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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