材料：（4人份）
* o0 H- D3 @& n1 H$ P4 b* P+ f5.39.217.77意大利長通粉400克公仔箱論壇8 n: c o" ~2 y: ?
新鮮牛肝菌350克
+ J4 |% D- X" h9 Z6 S5 X* T' c公仔箱論壇鮮豬肉腸200克
) B* D" w( |$ p0 E5.39.217.77蒜茸2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ?# U. n3 O, ]+ V1 Q) f
白酒250毫升
" \8 R& f8 V# e8 Z* m: y, }" ~月桂葉2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x% R" }' }* t0 S/ x" s
巴馬臣芝士碎30克
7 E3 R5 Q% \4 P7 K, N+ L$ D- r$ w* v水500毫升
9 C/ h: }" T" b+ u& C公仔箱論壇芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
. _% b4 z& x/ a3 s' g( Y T4 ~
2 ?# [. k: @) |2 b- @# Y2 F: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 R* D, M# A, a$ L4 V3 f+ t5 |/ J4 P2 N, g" L
做法：9 t; a J4 D) k- Z; m# R& v
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
4 H# _- c7 E1 L( R- T: ^8 ~0 c# Y
. l3 l$ Q9 U% V5.39.217.772.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。公仔箱論壇# y. _. o* U$ c' O5 U
* P7 @" i6 h) ]) o2 l4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。公仔箱論壇; R' G* V1 Y7 w( K3 ]
& T- r) `% S- x" o; u/ @2 v
4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
& r* z( Z% g- n+ p; I+ z; ]tvb now,tvbnow,bttvb
% J- @7 P: g. I) etvb now,tvbnow,bttvb5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
1 T; K7 N0 D9 s8 W9 N, {
' _1 \$ ~( R0 J3 n% D, N( u0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。5.39.217.77% X8 [5 m4 D# z# [- H4 ]3 ^
( C- w# H- `0 I' x
6 ` P2 _% B. F: Utvb now,tvbnow,bttvb貼士：$ z: H4 _0 e2 ?7 e
鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。5.39.217.77- @9 M- B7 X$ {2 H$ [, N0 A7 k5 E
|
發表於 2013-11-21 12:20 PM
| 