材料：（4人份）/ L( \: r1 t8 e' x6 |; |! i9 [
意大利長通粉400克, @ f/ `7 |4 c# x7 [
新鮮牛肝菌350克
5 o5 ^: U* }: S公仔箱論壇鮮豬肉腸200克
% H) [" W e- |: H) v5 O公仔箱論壇蒜茸2茶匙公仔箱論壇) t! s5 e5 G7 W& `
白酒250毫升6 K i1 |8 d$ y/ q; L) o
月桂葉2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U& q6 p- p3 I' Q0 i
巴馬臣芝士碎30克
, U" T# `) O1 ~( Q/ Z/ |. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水500毫升
% T% I2 o! S/ i |9 `" Y/ q- j6 ^; Q芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量; f1 u& V+ b w
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: ^6 ^/ Q! r2 z0 C, t- Z) ?6 ]5.39.217.77做法：: k3 U! \9 `# S$ T) Z
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。5 x0 u% [6 w& P' s
, J9 L# _+ y1 u; [2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。5.39.217.77) m" c3 g# A) P' |) q: `2 d. W' A
9 y9 @7 |1 a) A公仔箱論壇3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w' }+ ]& Q* |7 c3 g% e
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。公仔箱論壇. ~" m+ J' X2 a6 c4 S7 c. ]/ w
6 b1 ^3 h9 u' H' N- [3 t6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。5.39.217.77) R/ j: \) e) |6 U
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鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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