材料：（4人份）
* [7 k3 x9 G: G5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利長通粉400克5.39.217.77+ }5 I3 r* Q1 ^( }7 o8 _
新鮮牛肝菌350克
: s2 J* \# i O# s+ g$ R' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮豬肉腸200克tvb now,tvbnow,bttvb' O8 r$ k3 R. T8 U% W: M! J
蒜茸2茶匙
8 l4 z' e; j) X3 ?公仔箱論壇白酒250毫升6 p' J: k. q0 ?8 o' {; m9 s% G
月桂葉2片公仔箱論壇: N1 K4 Y0 a* q w- x
巴馬臣芝士碎30克5.39.217.77& F# f+ A2 b3 a2 T) `7 |
水500毫升5.39.217.77/ m% j k+ j. k! J+ K
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
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+ a* b3 h, \# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇; f O6 V9 C4 o" H% m1 |$ o
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。5.39.217.77( ]8 x+ \- b; f: |3 t
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。tvb now,tvbnow,bttvb$ t- v' o$ ^* K( Q3 M
( g; V$ K+ |! y# B9 i* \ B4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。: \% B! t" _! p- j, B$ L7 Q, I. p3 a
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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7 |9 e+ P" ?$ ?: b) M/ i- |. W3 Ptvb now,tvbnow,bttvb貼士：公仔箱論壇, Q5 R) L2 W5 L$ R( I, H: S
鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ t3 ]6 W8 U6 l9 J. N
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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