材料：（4人份）
9 F6 b; V9 k/ \# s公仔箱論壇意大利長通粉400克' y" N! W" H, G% W f+ u) d: ]
新鮮牛肝菌350克5.39.217.77" d/ m! w/ J3 |8 ?8 u5 W# r- {
鮮豬肉腸200克
/ }3 \% x) y: V8 D# C& l4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸2茶匙
" ^& j! Q+ E9 Z% e# k: N9 v' z: J白酒250毫升公仔箱論壇/ E- R' \2 [' p4 O5 v" D
月桂葉2片
9 O$ E: p' a9 P" etvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士碎30克
/ e9 m# g3 E( P: gtvb now,tvbnow,bttvb水500毫升
0 {5 T3 r% W( B芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇' R' f+ G) c2 o; Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G* Q- S* l5 I& x
% G' J/ ]$ p4 ]" B公仔箱論壇做法：公仔箱論壇3 ^/ d3 ~0 J0 V0 M2 w+ B
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
6 N% H; z+ |/ D4 B$ n& U( J' htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 {! f; |! ^ u3 U2 |0 A
2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。5.39.217.77* T8 ~& Q2 r3 Q; Y; H
7 d9 m7 c4 G, ?- Q( \9 O7 G# I
3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。% z- p, j/ I" ~5 @. z+ {6 l
公仔箱論壇/ Z/ u+ [0 V- `
4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。 U% ]! D4 g3 L. l" k Y$ m
% p9 X/ q' }+ ^3 q7 v5 Atvb now,tvbnow,bttvb5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。+ a7 d; j6 E* L8 l
5.39.217.77/ e* V+ _, w0 L2 W8 G
6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
2 `+ n. F3 ]+ t W0 Ntvb now,tvbnow,bttvb Q. _) T; l9 Q/ |/ c
tvb now,tvbnow,bttvb& M1 U* D% n4 K# R s- w8 E
貼士：9 B2 M5 L# J% b# c' N- v& F
鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
, h: Q2 j" U4 G- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-11-21 12:20 PM
| 