材料5.39.217.77* N' H/ J) T: o) N4 N1 x" z' A) R* V
4 Y$ F% c6 @0 W5.39.217.77瘦肉 150克tvb now,tvbnow,bttvb- J' l4 @3 Q% o0 {* C1 t
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椰菜 200克
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葱 2條
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老抽 1湯匙
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糖 1/2茶匙
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麻油 少許
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" t r$ r: h! B, {& t t! d% Atvb now,tvbnow,bttvb調味料8 O+ ?5 d9 q& S, t; f; D0 G
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鹽 1/4茶匙
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0 Y6 C% K2 Z0 [1 vtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙
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生粉 1/2茶匙
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& X% I8 m& x/ ^+ }+ q0 e$ m M5.39.217.77生抽 1茶匙
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水 1湯匙5.39.217.77# e4 ?5 l- ^! S+ D, C* H
1 r7 q) o6 l9 d( p做法
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" e0 T2 b% N8 p& ctvb now,tvbnow,bttvb1. 瘦肉切絲，用調味料醃10分鐘。, E) @3 `8 ]0 U/ t0 D0 R& z a
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2. 椰菜切條；雲耳浸軟，修好；葱切度，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& C X9 |" E/ C5 K
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3. 燒4湯匙油，炒熟肉絲，取起。tvb now,tvbnow,bttvb' P$ k2 p6 y+ j' t9 G. L. D, w
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4. 用剩餘油份炒椰菜至軟身，肉絲回鑊，加入雲耳及葱度拌勻再以1湯匙老抽、1/2茶匙糖及少許麻油調味上碟。 |
發表於 2008-2-26 03:42 PM
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