[中式食譜] 乾煸椰菜

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材料
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瘦肉 150克' r) f6 R3 _5 J. z' [$ ?6 `7 ?

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/ k' ^% `, B2 Y5 {( F1 [% t" G公仔箱論壇雲耳 6朵
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. D$ {0 w  I7 Q+ z: p' g( S; f5.39.217.77葱 2條
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老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. R$ x' V! q5 P7 z+ U

/ o- S! |7 N: K# y5.39.217.77糖 1/2茶匙公仔箱論壇6 |, A2 v) n& Q0 `  p/ w
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麻油 少許
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調味料
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鹽 1/4茶匙
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糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 h9 O0 H. F: G- c
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生粉 1/2茶匙
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生抽 1茶匙
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做法
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1. 瘦肉切絲，用調味料醃10分鐘。
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2 x4 Q! R4 Y6 ^6 x! a公仔箱論壇2. 椰菜切條；雲耳浸軟，修好；葱切度，備用。
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3. 燒4湯匙油，炒熟肉絲，取起。
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+ d7 t$ l8 x* q+ ~* J3 g4. 用剩餘油份炒椰菜至軟身，肉絲回鑊，加入雲耳及葱度拌勻再以1湯匙老抽、1/2茶匙糖及少許麻油調味上碟。