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鯪魚肉 8
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果皮 1片
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調味料
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雞粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& g W1 W6 k, O1 u5 p5 K
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生抽 1/2湯匙
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水 2湯匙公仔箱論壇; Z1 x0 @# E4 y7 g5 D
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胡椒粉 適量
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5 k; W1 K7 g3 [0 ^! c- stvb now,tvbnow,bttvb做法
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1. 鯪魚肉洗淨，抹乾，去皮，剁爛。
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2. 果皮浸軟，切成幼粒。
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/ `& j2 b. n0 [8 r$ S5.39.217.773. 將魚肉及果皮拌勻，慢慢拌入調味料，不斷攪拌至起膠，放入雪櫃內約1/2小時。
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; J# U5 {9 X( Y2 X公仔箱論壇4. 將油燒熱至攝氏160度。5.39.217.77& @# l9 i# a, W V0 h3 @! `) r- ?
9 |% l- J8 Z ftvb now,tvbnow,bttvb5. 取出魚膠，唧成球形，薄薄沾上生粉，放入油內炸至熟透，取出。
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6. 生菜洗淨，抹乾，切成絲，放碟上，再排上鯪魚球，便可食用。 |
發表於 2008-2-26 03:41 PM
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