[食肆地點] 惹味香辣蟹鍋

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入秋冬，氣溫下降，又是品嘗辣菜、熱鍋的時候。有不少名人光顧的川菜館合江小鎮，推出合時的香辣蟹鍋，選用一斤多重的肉蟹，加入四川乾辣椒、花椒及豆瓣醬煮成，麻辣惹味，吃完肉蟹可注入魚湯作火鍋，焯肥牛吃一流。文：tvb now,tvbnow,bttvb; A& Y$ s0 ~. E" A
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合江小鎮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `! C* a8 K7 z" I
地址：灣仔皇后大道東麗都酒店5.39.217.77$ }; x: M! o- m9 C

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& u7 q- L. i& T5 i- ]8 ~  [! k% g. d地道香料入饌8 {) ]" I% l1 M" Q" }% ]
由祖籍四川的總廚趙力師傅主理的合江小鎮，不乏政商界名人捧場，去年推出成都鴛鴦火鍋，麻辣鮮香，大受歡迎。趙師傅今年再接再厲，炮製香辣蟹鍋，用上四川乾辣椒、花椒、豆瓣醬及多種香料煮成麻辣醬，加入大肉蟹炒香，惹味麻辣。為增加鮮味，選用浙江三門肉蟹，每隻重逾一斤，加入基圍蝦、蓮藕片、馬鈴薯、洋葱等，材料豐富，可供一家人享用。tvb now,tvbnow,bttvb: W% [3 R3 m3 u1 V
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吃完肉蟹後，不妨加入魚湯打邊爐，除可揀自家手打魚滑、牛滑及牛頸脊外，還有四川火鍋配料如鮮黑牛柏葉、四川粉條及千島湖大魚頭等選擇。客人亦可點選剁椒千島湖大魚頭，以小米椒、紅尖椒、野山椒及泡椒煮成，酸辣暖身，每日限售六客。
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. ^- G& ?8 p" O' Y香辣蟹鍋 $388
( P* Z# ]2 u& A% l. Z- X公仔箱論壇吃完肉蟹後加入湯底，用來打邊爐，一點也不浪費。
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) V( I* n# N5 ?5 \& B5.39.217.77鹹蛋黃豆腐蝦仁 $98
( s! x2 G  q( |, R" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐、蝦仁伴鹹蛋黃醬品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U/ a" T9 ^, \

9 y& `/ c6 \! o) o& O$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■地方舒適，主打地道川菜。tvb now,tvbnow,bttvb/ R  u8 v* n# ^2 X$ i& D! i- h

, ?: [2 f! L8 D# \公仔箱論壇鴛鴦麻辣火鍋 $118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K/ B4 q: b5 L. Z# r
包括成都麻辣火鍋及紅棗杞子鮮果鯽魚湯鍋。5 \- S6 v+ @1 L
5.39.217.779 Z* e/ U9 }1 m, R
蒜泥白肉 $685.39.217.772 B& l$ C  c: c0 \0 m+ l# e8 ]  W: w
將五花腩肉切成薄片包捲青瓜條，伴紅油享用。
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