[食肆地點] 惹味香辣蟹鍋

nt1972

入秋冬，氣溫下降，又是品嘗辣菜、熱鍋的時候。有不少名人光顧的川菜館合江小鎮，推出合時的香辣蟹鍋，選用一斤多重的肉蟹，加入四川乾辣椒、花椒及豆瓣醬煮成，麻辣惹味，吃完肉蟹可注入魚湯作火鍋，焯肥牛吃一流。文：5.39.217.777 j# i! s5 p+ c0 U) a3 O
tvb now,tvbnow,bttvb" N5 U* o# _# N' i+ P. y7 ~/ g) Q
合江小鎮
( |) u8 `4 b4 k# Q公仔箱論壇地址：灣仔皇后大道東麗都酒店
* @5 t7 F( U7 z* p- ]+ b* n' w) n) ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ P3 N9 a. M' a1 s) ~' ~( U  ^1 N
) y* f7 y6 m+ v  p% k
地道香料入饌2 v4 O8 b+ V# u. [
由祖籍四川的總廚趙力師傅主理的合江小鎮，不乏政商界名人捧場，去年推出成都鴛鴦火鍋，麻辣鮮香，大受歡迎。趙師傅今年再接再厲，炮製香辣蟹鍋，用上四川乾辣椒、花椒、豆瓣醬及多種香料煮成麻辣醬，加入大肉蟹炒香，惹味麻辣。為增加鮮味，選用浙江三門肉蟹，每隻重逾一斤，加入基圍蝦、蓮藕片、馬鈴薯、洋葱等，材料豐富，可供一家人享用。
& n: [0 u; G$ y/ t, Y$ v" p5.39.217.77
- c( R& ~; |1 e- ?$ K吃完肉蟹後，不妨加入魚湯打邊爐，除可揀自家手打魚滑、牛滑及牛頸脊外，還有四川火鍋配料如鮮黑牛柏葉、四川粉條及千島湖大魚頭等選擇。客人亦可點選剁椒千島湖大魚頭，以小米椒、紅尖椒、野山椒及泡椒煮成，酸辣暖身，每日限售六客。tvb now,tvbnow,bttvb6 `9 E$ H% i4 ?( E$ w
- m* @0 O# E% A  o3 x3 N" p
香辣蟹鍋 $388
+ {1 U1 M% g; a0 N9 G/ g9 F9 V+ p5.39.217.77吃完肉蟹後加入湯底，用來打邊爐，一點也不浪費。tvb now,tvbnow,bttvb+ t! s: ?* m1 w' _! g

  y$ Q1 E+ E$ }) f& p9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃豆腐蝦仁 $98
4 j  g& A0 G, f. B公仔箱論壇豆腐、蝦仁伴鹹蛋黃醬品嘗。公仔箱論壇% {1 A. g7 u. t3 X
公仔箱論壇  W3 ]' j! s0 v3 ?- @
■地方舒適，主打地道川菜。
5 Y+ ~9 X% q; q" P% r4 b* h公仔箱論壇( H  H' c  g4 f
鴛鴦麻辣火鍋 $118
9 U- |# n! C9 d, \( K( h' U' S5.39.217.77包括成都麻辣火鍋及紅棗杞子鮮果鯽魚湯鍋。
) C* l* J% b0 c0 j  ]
2 q$ H2 S, F# y- ]9 R蒜泥白肉 $68
/ ?$ y$ x0 s" K% L! q. N5 [$ r8 Y! ?公仔箱論壇將五花腩肉切成薄片包捲青瓜條，伴紅油享用。5.39.217.77* M' o9 v5 I( w$ s' E; t9 ]# p

463028625

nice.........