[食肆地點] 惹味香辣蟹鍋

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入秋冬，氣溫下降，又是品嘗辣菜、熱鍋的時候。有不少名人光顧的川菜館合江小鎮，推出合時的香辣蟹鍋，選用一斤多重的肉蟹，加入四川乾辣椒、花椒及豆瓣醬煮成，麻辣惹味，吃完肉蟹可注入魚湯作火鍋，焯肥牛吃一流。文：
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合江小鎮
) f# A& g0 i( D" N0 B地址：灣仔皇后大道東麗都酒店
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( _+ d9 w, G8 k# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地道香料入饌公仔箱論壇  [* |2 S1 V: q8 x5 D8 G
由祖籍四川的總廚趙力師傅主理的合江小鎮，不乏政商界名人捧場，去年推出成都鴛鴦火鍋，麻辣鮮香，大受歡迎。趙師傅今年再接再厲，炮製香辣蟹鍋，用上四川乾辣椒、花椒、豆瓣醬及多種香料煮成麻辣醬，加入大肉蟹炒香，惹味麻辣。為增加鮮味，選用浙江三門肉蟹，每隻重逾一斤，加入基圍蝦、蓮藕片、馬鈴薯、洋葱等，材料豐富，可供一家人享用。tvb now,tvbnow,bttvb/ e' _. E+ l5 S3 v

" P5 j" a* h: ?* _) B$ N$ M) ~吃完肉蟹後，不妨加入魚湯打邊爐，除可揀自家手打魚滑、牛滑及牛頸脊外，還有四川火鍋配料如鮮黑牛柏葉、四川粉條及千島湖大魚頭等選擇。客人亦可點選剁椒千島湖大魚頭，以小米椒、紅尖椒、野山椒及泡椒煮成，酸辣暖身，每日限售六客。
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$ \# \7 p/ ~, d/ Y% f# E5 O5.39.217.77香辣蟹鍋 $388
8 p& G# D6 I( u5.39.217.77吃完肉蟹後加入湯底，用來打邊爐，一點也不浪費。
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鹹蛋黃豆腐蝦仁 $98tvb now,tvbnow,bttvb: f+ A- c2 e1 _  |" U
豆腐、蝦仁伴鹹蛋黃醬品嘗。
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■地方舒適，主打地道川菜。
- D& r0 H0 ~9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o' u/ g! w4 E$ |tvb now,tvbnow,bttvb鴛鴦麻辣火鍋 $118公仔箱論壇4 c/ `! ~! I5 D% q
包括成都麻辣火鍋及紅棗杞子鮮果鯽魚湯鍋。公仔箱論壇* C: a( _3 J6 q, S
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蒜泥白肉 $68
9 r9 q# O. ~/ m. Ttvb now,tvbnow,bttvb將五花腩肉切成薄片包捲青瓜條，伴紅油享用。tvb now,tvbnow,bttvb, J( x+ D; q; Y. }/ Z# ]; w$ }

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