入秋冬，氣溫下降，又是品嘗辣菜、熱鍋的時候。有不少名人光顧的川菜館合江小鎮，推出合時的香辣蟹鍋，選用一斤多重的肉蟹，加入四川乾辣椒、花椒及豆瓣醬煮成，麻辣惹味，吃完肉蟹可注入魚湯作火鍋，焯肥牛吃一流。文：
3 T) w! s0 y: R. T' }! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w0 Y7 J1 }/ g2 D/ d* \ ]
合江小鎮5.39.217.77. h' q1 z! E$ O$ }8 Q( w$ `; j
地址：灣仔皇后大道東麗都酒店
4 o \# @3 R7 itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 ?! y6 [8 k+ j2 X
9 \& D8 Y5 D& v* C4 g5.39.217.77地道香料入饌tvb now,tvbnow,bttvb, b2 \5 U9 D0 n6 X. S5 `6 k
由祖籍四川的總廚趙力師傅主理的合江小鎮，不乏政商界名人捧場，去年推出成都鴛鴦火鍋，麻辣鮮香，大受歡迎。趙師傅今年再接再厲，炮製香辣蟹鍋，用上四川乾辣椒、花椒、豆瓣醬及多種香料煮成麻辣醬，加入大肉蟹炒香，惹味麻辣。為增加鮮味，選用浙江三門肉蟹，每隻重逾一斤，加入基圍蝦、蓮藕片、馬鈴薯、洋葱等，材料豐富，可供一家人享用。
) `+ V4 @6 v6 y1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
8 E7 B% Y4 u% v2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完肉蟹後，不妨加入魚湯打邊爐，除可揀自家手打魚滑、牛滑及牛頸脊外，還有四川火鍋配料如鮮黑牛柏葉、四川粉條及千島湖大魚頭等選擇。客人亦可點選剁椒千島湖大魚頭，以小米椒、紅尖椒、野山椒及泡椒煮成，酸辣暖身，每日限售六客。5.39.217.77, w, F8 D b; \
. M) F5 |! z6 S VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣蟹鍋 $388
+ B3 w- w! q' f吃完肉蟹後加入湯底，用來打邊爐，一點也不浪費。
( l$ x( o+ T# u8 U7 b! a. I5.39.217.77
% B V' i" Z! r6 T. B5.39.217.77鹹蛋黃豆腐蝦仁 $98
1 W. i/ {) A( o9 l豆腐、蝦仁伴鹹蛋黃醬品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb6 _; J4 K+ U4 [/ A: n
6 N3 t) Y( O7 z# `8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■地方舒適，主打地道川菜。5.39.217.778 ?8 j3 L5 l# n/ t: ]8 @$ @
/ a. ?% O# P2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴛鴦麻辣火鍋 $118
6 |9 o) N& h8 H2 t1 Ytvb now,tvbnow,bttvb包括成都麻辣火鍋及紅棗杞子鮮果鯽魚湯鍋。
+ x* p! i) ~1 t6 [7 g1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
4 S }; m# \( x蒜泥白肉 $68
* n( @ U! o/ g$ Wtvb now,tvbnow,bttvb將五花腩肉切成薄片包捲青瓜條，伴紅油享用。
" J S/ S8 A" \ U5.39.217.77 |
發表於 2013-11-20 12:25 PM
| 
發表於 2013-11-23 04:24 PM
|