跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 , {6 x! C+ t8 r1 V$ X
6 C" u0 v8 R8 b+ q# itvb now,tvbnow,bttvb土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
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, T) a% S R2 `- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥焗原隻鮑魚 $108
9 Y" ^+ ?7 K$ `5 ^5.39.217.77軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
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紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168公仔箱論壇$ u! b8 i, l& D; R) x
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。/ _3 e/ i! e# e% A. b
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梅菜扣肉 $128, ]6 {" N# u% F& L. }
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。5.39.217.77& z6 S, u; F. R: c0 ?+ e
3 W c( ~9 ^" _- O% k& I6 w佛跳牆 $2280 V" t& p) Y) N/ _. ^' f3 s: u/ f; h
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?, K* p" K: Z- H+ G' |2 D
2 h6 w" V5 r2 v香港賽馬會滿貫廳. h( q1 U8 Y5 ^
地址：跑馬地馬場快活看台
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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