跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H& M x* K! S/ s( L, Z
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土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
& S' C3 s" J9 u: b4 @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f% \) k. x% _3 M3 a# h- h C
* _% v0 y$ Z$ Z( M7 A& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥焗原隻鮑魚 $108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e+ ~3 ^5 c: Y9 v8 v* K9 \& i
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
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( t0 `' `2 f2 g3 |9 `5 d, U紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
- I# T/ ^7 D3 j& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。tvb now,tvbnow,bttvb4 P6 _+ K& ~9 s7 H0 Y
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梅菜扣肉 $128
. R1 {& o3 E( W, v+ ~& n6 c豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
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佛跳牆 $228
" X" R4 x6 ?" s6 v3 y, ]6 P: U5.39.217.77以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
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) o! V; t8 S$ d9 i$ A& I; V F! g香港賽馬會滿貫廳
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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