跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
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( U6 M& S! F- E- X" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
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芋泥焗原隻鮑魚 $1085.39.217.772 C0 f5 u$ C$ W7 J
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
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紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168tvb now,tvbnow,bttvb3 g& d. x ?- _
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。9 c0 Q: x4 o0 k+ m2 K: _
- O2 F7 Q: A$ f- Z; n/ atvb now,tvbnow,bttvb梅菜扣肉 $128
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佛跳牆 $228
# a$ f7 B4 ^! X5.39.217.77以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D2 t# j' x' b
) e: W% `* _2 }, c4 C& Q4 K" }香港賽馬會滿貫廳9 D+ c6 n% y1 h7 p0 ` ~
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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