材料：
7 {; a# ]% C9 k2 g* Gtvb now,tvbnow,bttvb糯米4.5斤、酒麴25克
2 H- f% ~: `. ?+ x; I8 [, @. P* `tvb now,tvbnow,bttvb
2 d5 O: O2 M/ f' z: n1 V5 \1 v0 g6 b! B5 S/ Z- z
做法：$ w) C* p, U h' h
1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。" N# q$ F" v' q
tvb now,tvbnow,bttvb$ u+ I0 D/ N. f8 F* C* }; g- n
2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。8 g: R# W) }! A2 i1 ]5 G
公仔箱論壇 z5 }# v$ i. f s8 t3 O# w
3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |% W. o1 v& T: c9 i
5.39.217.77- e' K: c: c( k, ~2 {
4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G6 a& F( k' K+ y& U8 \7 H+ \- w
|
發表於 2013-11-19 06:58 AM
| 