[中式食譜] 糯米鴨

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材料：
" |- M6 A2 K! A; J$ Y$ p' X; F5.39.217.77糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒tvb now,tvbnow,bttvb# M* k  x7 {! G

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6 J* o& h. C) k公仔箱論壇做法：公仔箱論壇: d9 F( T+ t# }
1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。
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2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。
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3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。tvb now,tvbnow,bttvb, y8 ?9 r* t5 Z. a0 ^" w  j+ c

7 T4 K2 ~# h, n8 p( ]4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。
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