啤酒鸭的做法：
" h. ?2 g1 f- d8 w# G公仔箱論壇 
2 }* q5 U5 a5 g& g: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
T e& G7 Z3 l- ntvb now,tvbnow,bttvb
用料：
1 x* L! T4 K$ m, u. Htvb now,tvbnow,bttvb
! o$ d3 }3 ]* Q+ n' V 1、鸭子一只约两斤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g( Y' j) J0 Z2 a; z- P
tvb now,tvbnow,bttvb" H3 j X7 O# o" i
2、香菇八两。
/ Q# c! [3 h0 k公仔箱論壇
0 }$ o- z$ v5 A; K$ O, v; D1 Y# u5.39.217.77 3、啤酒一瓶。
\2 O+ o2 ]' n# `0 n. }公仔箱論壇公仔箱論壇% W6 e- @9 R0 I. j
4、老姜一块。
; Y1 Q" M4 K: g
: A" @! Y% B' E d9 R2 W/ R* Q6 I cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、泡姜一小块。' a7 ?$ f8 ~8 f2 `0 ~$ {
公仔箱論壇8 S' B2 ?3 p7 J' ~7 L
6、泡辣椒两、三个。
' B) T0 n0 k& d' ~! ]! C, ]. Q( }+ L1 o k
7、豆瓣酱一大匙。
5 H2 w( m% x1 ^公仔箱論壇
! O+ \3 N* U2 etvb now,tvbnow,bttvb 8、香叶五、六张。
$ G c( D' b/ j* h/ s$ s8 ^ L- K. l( `6 ^) h/ s
9、小回香一咖啡匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W3 J0 g/ }& u p& @0 F
公仔箱論壇* `* g+ ]# G8 g
10、桂皮一小块。tvb now,tvbnow,bttvb+ q! U4 r% X7 k' \, M
5.39.217.77* w4 T2 \- V6 k2 X- w m6 {
11、花椒一咖啡匙。
, [; z2 j; T, Z. u. \, O$ `5.39.217.77
) L# P' n, t% \% k' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12、酱油两大匙。
$ Y4 {2 M& e3 l
: p6 M) b; u: s, i8 D6 U1 k 13、白糖一咖啡匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O& Q* r4 p) ^# u+ B. n' ^# C
* s# k" C9 P1 m5 T5 d& x公仔箱論壇 14、美极鲜味汁一匙。
$ O9 [, M* N F' R3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K8 d* T& w! W2 B: A& @
15、盐适量。
3 H+ q7 W6 W7 V" p% h9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ r. {+ j4 o) B1 e& F
% ], Z, u4 @5 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ E4 }& N7 y) W' D* F- G
: I& c ^, j1 `( T; X
做法：
& _5 e$ k4 A! S* c& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% o. C) y+ H5 Q; K- R7 D
一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包
* q L* }6 T I0 a- mtvb now,tvbnow,bttvb
, Y; f( }: F r 5.39.217.77) N5 B( x# e- _1 ~- b& c. d
7 V0 P$ x7 D9 A8 ]) d0 ttvb now,tvbnow,bttvb二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。
+ b9 z& { u$ \. ?: p. ]公仔箱論壇
' }5 K- ?' u. ?: j& n) v) V tvb now,tvbnow,bttvb1 `! N5 v5 H# @4 }3 P$ o
tvb now,tvbnow,bttvb: j, {2 W& y; g+ A/ z0 A7 t
三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。5.39.217.77, Y$ \/ e$ c7 g& d
公仔箱論壇 d2 l, B7 _# L6 n4 ~8 m
! ~$ W2 u0 n- u, z4 T: {; m& Btvb now,tvbnow,bttvb
% w; c9 C0 Q) ~% i' ]四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。
& N) o0 W, n, a3 ^; ] L* x: Q/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
5 M& R; i7 b* |5 q" W% N' _ 公仔箱論壇7 L" {6 |% Q$ f; [# m* r" ~. M1 E
/ M& a6 |$ x* ^; x6 t5 Y3 K公仔箱論壇五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。
) w' w( c7 }; L% m0 ~& _) w. }4 ?6 l1 C: {5 W
1 I- s$ T& b, |. |$ R: L7 }4 @: btvb now,tvbnow,bttvb
% i% o. p* l \5 e: S六、下鸭块翻匀。
9 c3 s# S0 O [5.39.217.77
% B0 s `5 ~, f5 C# X5.39.217.77 2 k+ k0 I' U' I) w! |) _ ~) k+ U
tvb now,tvbnow,bttvb' d2 g2 S* V- s) n+ B8 T1 `( X
七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。
0 B# b, C& W1 J( J+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {- H4 U' [* Y# v% y( E6 d公仔箱論壇 公仔箱論壇0 Y: Y8 R3 I) K# J8 l
, _" n# _! R+ Z3 i6 C八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。
/ L7 P5 E+ S; r% e0 Z! p
+ x; P1 C$ [ }$ r公仔箱論壇 公仔箱論壇' h4 ~8 G/ o' r4 v% I. S" s
- A( V% ^5 q7 _' l- B J公仔箱論壇九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。
( g4 U8 n( h: v8 m! M* n( Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [+ ]2 i- p- r8 I
; P# m C, U$ }! p 公仔箱論壇& [: }. p, d# p& R& _/ B
: I% n, n) H! x2 I* Z- a
十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。0 r- G8 H& }+ [/ u3 b# R
l, t: ?! N+ L, q# F公仔箱論壇
: h8 N# T, {( g5 h$ n! a5.39.217.77
( Q2 b$ o. C" U9 \" E4 y: G: T: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Q4 }, S9 E9 ~# }7 X+ q十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。
7 I$ Z* N5 d8 Y6 r. C$ g' ~# z. W' f$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n1 X6 v& v1 q9 Q$ T4 k2 \
 公仔箱論壇$ B* F) i+ w6 w( b$ i, t
- R* ?7 x; P6 P- H: p公仔箱論壇+ l: m2 ?* `3 s/ v/ N$ i
% A$ [$ ^2 U! F6 Z5.39.217.77
/ A- R7 G* k2 R1 d5 {- j G5 D* Z! k5 ?- e: L8 l) S/ P/ ^1 y+ `
|
發表於 2008-2-26 09:37 AM
| 
