啤酒鸭的做法：
) S' k+ K) W4 l5 T; Q5 |  5.39.217.77: H3 n2 t: y! X- E& O* ?% E. J
( t# d; F) m; d. [& B9 }
用料：
Q s7 N9 m3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U T5 o4 M7 X D" e+ s% D1 y: P
1、鸭子一只约两斤。公仔箱論壇: C7 U! f" {9 b! C6 B/ d& y; z
5.39.217.777 L7 i4 f3 j4 n, Z5 q
2、香菇八两。
9 r* X* b g' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x: t3 D: }+ Z" }1 {. k# [
3、啤酒一瓶。tvb now,tvbnow,bttvb0 O* f7 g2 M! N# m; f; W' T+ q$ f
9 J9 s2 n/ t5 J0 R# O- T" i( H+ x$ Z4、老姜一块。
. ^5 ?2 n" @9 S6 r& V! d& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d; B3 x0 A S" L
5、泡姜一小块。) V+ H, m$ y/ f+ H' S7 c
5.39.217.77 \. V* p2 Y$ C5 s. C) F
6、泡辣椒两、三个。- C6 g. \& M8 I( ~2 g8 X
公仔箱論壇" I9 H! P' l r1 O n+ R
7、豆瓣酱一大匙。6 G% }- Z6 I! s& q
8 Q3 Q. a9 K! `4 m) l5.39.217.77 8、香叶五、六张。
/ x5 o3 F3 i) N# |/ p5.39.217.77
* p4 H, x. n6 s3 s公仔箱論壇 9、小回香一咖啡匙。
+ v W" a) X u" i1 Y0 O: @7 G' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z2 w Q! k& R4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10、桂皮一小块。! X/ U1 M2 |7 d: j& j0 q
( ]! F/ _/ r$ x# S8 v3 e" q: w
11、花椒一咖啡匙。5.39.217.77: o% D6 ^8 p- D
5.39.217.770 B4 F) k& w$ ?; G" z
12、酱油两大匙。
) e5 w" D& [- G, D' B5.39.217.775.39.217.776 b1 h, n$ F/ l/ D( E' E# |
13、白糖一咖啡匙。
' U3 k% n \( U L- Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 q* W0 w* D9 z1 e+ P
14、美极鲜味汁一匙。tvb now,tvbnow,bttvb5 p; y& C6 F" p' G6 S0 Q, B
( k7 Z/ L S* |' p8 \( Y' |tvb now,tvbnow,bttvb 15、盐适量。
3 H6 h+ k- m8 n0 H* t+ r公仔箱論壇
1 L4 V4 K- ~+ Dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 i$ Q5 M G) P
公仔箱論壇& F8 X- a5 K% K8 u
; I t/ w4 |& l0 N) |
做法：
* u' y( | f2 G: e* \2 V8 w1 p- D: M4 A2 I; O
一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包5 J' d/ Y3 {) [; {3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x4 W/ ?' I# ^" [, t
 5.39.217.77# J$ F0 N# p) k+ [
+ F) v) r* P# p# N% J7 e二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。5.39.217.776 z) V+ y# Q0 x6 }' A% M( [
公仔箱論壇- f3 j& f0 d' ]- p1 ]$ C
 * o! ]' ?" K3 @- G( R. Q- C
; q' w% e" n( N( A8 |三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
, |- x2 E' G; p; R# y: m' P! g
$ _4 M* O% O% X/ ^ J公仔箱論壇 . j3 ~% S4 J. I; g' L0 P- g# K
/ ^3 `$ P- W: {1 _3 ~) g1 F公仔箱論壇四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。
' E- p2 m4 R0 G* K* @公仔箱論壇
' O2 r% a0 V1 U: M6 j& M) v$ S5.39.217.77 1 Z2 O- J9 ]8 g1 r
公仔箱論壇3 U" P0 G" x D/ s3 F+ ~
五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。
5 q6 t+ a) J6 Z f3 ]tvb now,tvbnow,bttvb: n2 E6 l. p( W! e/ m( N# d
4 H( P$ l) j/ p7 C: U: K% s" \tvb now,tvbnow,bttvb# Z# e2 s7 l+ ?4 x
六、下鸭块翻匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n* @+ z) {: d/ c
2 B+ P3 s# u0 {9 Y! c+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77( p' m/ ^8 P6 a+ f/ L
- ?9 J H( E( o& Vtvb now,tvbnow,bttvb七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。
9 _' {' L& J' Q; Y9 p; g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k" Y" @, I, o& ?( e) h. I' Z' L
 5.39.217.774 J) D" B0 S0 j% b: a
tvb now,tvbnow,bttvb" j7 n3 K8 x8 _
八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。5.39.217.773 n" k7 g) k9 n; Q% O# E7 B
: B& M4 s8 P/ z' L; w2 i 3 t# i5 P/ e0 ?, |! K. l
( M8 g4 j! a) t/ E7 G5 G九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。
% y( ]( B5 S2 F公仔箱論壇5.39.217.77, u- x! S2 P; `7 f& N! s
% h, T' A; Y8 ^3 C/ z) J _
5 c8 O% S# K, N+ t& U5.39.217.77( L; n1 H" Q" M
十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。5.39.217.777 ^) L, T' h& ^+ N+ c0 _9 ?4 c
tvb now,tvbnow,bttvb3 s4 E: ?0 _' O* P. I
4 P& f5 {$ m2 y4 \/ U( N, @8 g# o1 l5.39.217.77 5.39.217.77/ o$ u: O: G3 d" e4 n
6 {2 R( J& \& [9 E' i十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。tvb now,tvbnow,bttvb5 W9 e; K; U. M9 ^0 C- t7 ^
公仔箱論壇# k- g: R4 h0 V* e
6 ]' j L& H" @0 j3 W jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^) _# \" u. T4 A$ Y2 [) H1 p6 q5.39.217.77, A p9 \1 ]6 q( j' w" k
5.39.217.771 w* c' Y. Z/ E3 x: N
5.39.217.773 O }0 W- z: p% J- R
; Z' f9 o' F7 T5 m4 v. P6 v4 n公仔箱論壇 | 
發表於 2008-2-26 09:37 AM
| 
