別以為品嘗一頓地道和式料理，非要到日本不可。竹壽司最近派了新主廚到日本「壽司善」學藝，將所學設計成Omakase菜單。客人可即席吃到日本名菜，對粉絲來說，絕對是好消息！5.39.217.77% x j& t2 b6 S5 d
2 @2 k2 b" W$ a/ x4 G( k選用北海道食材5.39.217.77$ d6 ]' S: R" s2 M5 Z; M. Q
壽司善是日本著名料理店，開業超過四十年，在當地享負盛名。竹壽司新主廚鍾景勝師傅上任不久，便遠赴北海道，拜訪壽司善創辦人兼店主嶋宮勤，學藝一個月。鍾師傅回來後，將所學設計成全新Omakase廚師發辦菜單（$1,380/位），客人席間品嘗的燒物、壽司及刺身等，均用上北海道食材炮製，極富地道風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j- z Y3 J3 M8 N& a
! h( o: S0 M5 B% b9 E套餐內刺身選用了九州鮑魚、鰹魚及金三文魚，經過煙燻、醃漬等處理，大大提升了味道。像金三文魚，師傅以熱水輕焯，再用山葵及木魚汁醃漬一天，入口鮮甜濃郁。壽司是師傅拿手好菜，壽司飯軟硬適中，配上火炙喜知次、北海道大蜆等矜貴食材，入口充滿鮮味。秋刀魚幽奄燒亦不容錯過，外皮焦脆，魚肉帶醬油香，惹味好吃。
. h1 e6 }9 Z; y% _8 l4 f R" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* d& ?2 m, E0 ~, ]4 ?$ e
■竹壽司新主廚鍾景勝師傅。
) E3 X" T0 ^1 n/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D9 m5 Z6 u+ ~2 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- H; ^4 l( F# s" V$ v! ?- D1 e
竹壽司
' f8 {. ~& T3 A* \地址：銅鑼灣開平道CubusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u; _+ c l$ }9 w
# t# ?9 T4 y) G" _1 q
■刺身包括水煮九州鮑魚、鰹魚及金三文魚。
# c+ }( x$ A+ p9 n1 V7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d A( ^; |* t- [2 w+ k前/汁煮水八爪魚、後/北海道心薯髮菜酢tvb now,tvbnow,bttvb" `- |1 K/ o5 B! g1 I$ |' e# a
八爪魚配柚子胡椒及梅子鹽同吃，味道鮮濃。3 t# v. H* K" T
6 [ v3 W/ o* f @3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋刀魚幽奄燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P& l7 f( k) D6 Z0 h
秋刀魚以醬油、魚內臟等同燒，香口惹味。
$ f0 M+ F* W5 a* M" j- U
! r0 H; |: G h7 f# Q前/火炙喜知次、後/日本大蜆、左/厚玉子公仔箱論壇% O+ }* q: C+ @1 Y8 v7 P, j
最特別是火炙喜知次，切片後輕炙，爽滑鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J- N1 A4 U" O; L; e( e! x1 r8 q
|
發表於 2013-11-13 12:21 PM
| 