秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 公仔箱論壇. C0 [( C. T% ~0 M
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb6 E. a) G7 _* j) q, E! O/ [
8 w* P5 ^8 b+ ^# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t% S; Q8 G& o, p
Sabatini
* V0 w. I& c0 B, I4 ]地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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5 F+ I! {* P d) u: P k. m2 e7 g■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
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白松露菌炒蛋多士 $588
; s9 ^3 `! N7 }) K( F# }( e# atvb now,tvbnow,bttvb多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。5.39.217.77 v) l8 ]9 {6 }6 h! K
1 C+ }. H7 v# Y3 W5 t" ]& rtvb now,tvbnow,bttvb自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
4 v% Y5 s% n0 Z' E7 P' Jtvb now,tvbnow,bttvb刨上白松露片可提升香味。4 }7 W) }9 ]4 J; `% ~
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意式生牛肉薄片$5985.39.217.77' C# Q7 B) I) b2 k/ k" Q. R& y6 i
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。# R6 n, j& E! \ v L( S
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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