秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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1 `" `/ _* s2 X6 ^公仔箱論壇主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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Sabatini
" v2 j6 j) ?( r* ]# ?2 y1 m1 i公仔箱論壇地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3公仔箱論壇3 X) J. Z- q0 S) ]9 S! q
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。tvb now,tvbnow,bttvb/ O# p& ^' o- d( v5 ]
% W- }' K) `" _! b. D+ D' U8 O9 |2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白松露菌炒蛋多士 $588TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [! w7 D- c7 o+ C; u
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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# d t7 ]+ z8 W! f/ a* W自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688: e+ J H- u8 j% D
刨上白松露片可提升香味。
9 I* T' Z) S+ z4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q+ }" b/ E: T2 gtvb now,tvbnow,bttvb意式生牛肉薄片$5985 E$ g8 Z" x1 ^$ H# H8 k; S: r2 p
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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