秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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$ q# M, r1 a0 b+ I3 Q; N6 k公仔箱論壇主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。3 D) @1 J& p8 ]8 r8 _9 S7 b
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地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3tvb now,tvbnow,bttvb' W0 y; }; B6 h4 R5 ?' U
6 p, h$ h- R l1 o■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z4 b3 I. y+ w3 S: J4 Y
, j: N/ V! ?2 A, z4 z% F% ]+ |& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白松露菌炒蛋多士 $588tvb now,tvbnow,bttvb1 ~' p6 u$ r4 j4 X1 P
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。5.39.217.77! `3 k% P5 i) X$ h) B$ K: M+ v
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688tvb now,tvbnow,bttvb6 ?2 g$ _4 T$ R/ `
刨上白松露片可提升香味。
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/ Z, \6 r' ~; X3 O# ~4 ]+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式生牛肉薄片$598
4 f( b7 M" Y. ^& {伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。5.39.217.77) h2 M* T9 I/ c+ H! d5 B0 E
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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