秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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Sabatini$ o8 }6 h# _3 m
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
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白松露菌炒蛋多士 $588
3 ^6 o7 @" k8 J" o i. S: f5.39.217.77多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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@+ }' E) l8 g3 m5 T* B+ }: s# x3 Vtvb now,tvbnow,bttvb自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j# A5 v2 U6 s# l4 K# J4 w6 N
刨上白松露片可提升香味。, V' B% ~* u7 }, Q$ M
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意式生牛肉薄片$5985.39.217.77) H1 e1 M1 v" y5 K. S% d6 q }. Y
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。( ?/ E. J, J3 b2 l- S7 X
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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