秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
% b) w" A; ^' ^# i! k1 ]* T/ A4 _3 t' Q- a/ V5 r2 m4 {/ B# N
主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb S& j7 x7 ?- M2 ]
5.39.217.77" |- H6 n4 e8 q+ n0 d
- y% Y% {8 ~, ^: [4 f- x* u2 U
Sabatini5.39.217.772 I+ h4 Y5 |# ?/ x% c# a7 B
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3% W/ D0 |+ j O
tvb now,tvbnow,bttvb0 q+ r' W# K' v( N
■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
@, M7 b7 A ^公仔箱論壇
5 R4 S! B+ t$ C5 U9 i2 ^& u, A# S白松露菌炒蛋多士 $588TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y3 _9 L* I; N1 ?+ o a- u
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p+ |2 P- g9 d6 m) g4 v
* K, {& G" G; f- G- }5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688! U8 i( }6 x D( G: l2 A6 z; _% p
刨上白松露片可提升香味。
% Q+ N+ Q8 M/ R1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) M+ C1 c/ h2 O( j$ U5 u" N% ~
意式生牛肉薄片$598
% v c U' N1 g2 ?5 i3 L伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
* i) I( A0 O# g' W: }' p+ O |
發表於 2013-11-13 12:20 PM
| 