秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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6 o8 [% k' ~, b* Utvb now,tvbnow,bttvb主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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H P1 {5 s- `: J% y% p3 l5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。5.39.217.779 a5 Q4 Q- Y- i2 O1 }( i' ~ Z
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白松露菌炒蛋多士 $588
- [. w4 f3 y) H' |8 f! i0 O+ b, Utvb now,tvbnow,bttvb多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。5.39.217.77' i {/ V: ^$ p3 I
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
/ t+ S" t8 Q1 ~* J! B. |tvb now,tvbnow,bttvb刨上白松露片可提升香味。 q9 Z2 ^5 i/ A( L3 |# }: _$ \
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意式生牛肉薄片$598tvb now,tvbnow,bttvb) ]; O% ]+ w- g" {
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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