[西式食譜] 印 度 米 配 法 式 燴 羊 肉 粒

zactlion1899

5 M' \; U4 _) U! D1 }: J$ S! r
公仔箱論壇: `' c: u+ X% x9 a" n% p
材 料tvb now,tvbnow,bttvb/ d  K* v# L, }; N( f0 u
羊 髀 肉 1 公 斤 （ 切 粒 ） 、 西 芹 / 洋 蔥 / 甘 筍 各 15 克 、 香 葉 2 塊 、 黑 椒 粒 5 克 、 茄 膏 20 克 、  粉 少 許 、 紅 酒 汁 1 公 升 、 鹽 適 量 、 印 度 米 2 湯 匙 、 牛 油 1 茶 匙 、 果 仁 / 菠 菜 各 適 量
3 K# G9 w; G$ R公仔箱論壇
$ s* G6 Q8 Q, p6 a1 ?; z公仔箱論壇醃 料 ： 辣 椒 粉 10 克 、 孜 然 粉 15 克 、 黑 胡 椒 10 克 、 麵 粉 少 許 、 熱 水 80 毫 升公仔箱論壇; Q; i4 b" ~- ~8 _: {( ^0 \

' i; _5 s6 \0 F! E公仔箱論壇做 法+ E) h# z- Q. P6 P  n/ A
1 ） 預 先 將 羊 髀 肉 加 入 醃 料 醃 過 夜 ， 然 後 下 熱 鑊 煎 封 表 面 ， 約 3 成 熟 取 出 備 用 。4 o8 j6 q9 ]) Y+ s* t

$ R1 ~; Q* U1 a/ n0 i2 ） 將 西 芹 、 洋 蔥 、 甘 筍 炒 香 ， 下 茄 膏 、 香 葉 、 黑 椒 粒 、 紅 酒 汁 、 麵 粉 拌 勻 ， 待 滾 起 將 羊 髀 肉 回 鑊 燴 45 分 鐘 。5.39.217.771 p3 R# n& V% Q4 F" e0 ~

" V9 ~9 K! i  ?) i, K5.39.217.773 ） 另 燒 熱 鑊 ， 下 印 度 米 ， 加 入 少 許 熱 水 、 牛 油 、 菠 菜 略 煮 ， 下 鹽 調 味 上 碟 ， 伴 入 果 仁 。
" f8 r% o' z% j# c. rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 c$ N1 d1 @2 X; [9 L, ?- X* k
4 ） 將 燴 好 的 羊 髀 肉 置 上 （ 3 ） 即 可 。