曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！
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輕盈不過甜
7 M6 D9 j+ W3 ?/ ^) o8 z9 m8 H/ a2 R位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。7 y0 Q3 B5 I$ o1 @! e: b
! j4 y/ k+ x+ h* P& z! ~! ]此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。公仔箱論壇( V- T0 n+ b, Z: w! b( Y; B
! ~, l3 b, M" V抹茶紅豆卷 $29TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^6 d8 y h8 {3 [
抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。+ m9 h+ m% J0 N0 n E7 o+ Q1 g0 C
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Karl'z Cake Design7 k) d* v T, g1 V1 s7 ~
地址：元朗建業街. @! v* _4 D Q/ ?! F+ r Q
4 |0 a; d0 |5 k! f$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝蜜栗子卷 $33
% n+ ?6 |8 R! E( X/ k" u+ E) A ttvb now,tvbnow,bttvb選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb; n1 g, u! _# W' ~; `% f; |
( X$ Q- ?' ~& G小飛俠 $336 h( r1 Z: Z% R7 G5 I! }
蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。5.39.217.77" e7 J; `8 ?+ o4 F
d! d; L: F# U7 t; E: M. k6 ~橙香千層 $29
$ H7 |( `2 O, ~" k# ]" h& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由十八層自家製Pancake疊成。
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■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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