曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！
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輕盈不過甜
3 Z! S2 M; Y! U0 E+ E& I% a3 L位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。
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此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。
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: ? g7 q1 ?- K9 h, U公仔箱論壇抹茶紅豆卷 $29
: l( u; w/ `8 ^! |+ @% @6 l! x抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。
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Karl'z Cake Design
2 N8 a$ T# T) i6 M5.39.217.77地址：元朗建業街5.39.217.770 m" P1 K- L$ |3 [3 T( {: Y* [ A: t' I
# `" i1 V$ u5 i# O ]; A公仔箱論壇荔枝蜜栗子卷 $33
- T1 k7 @2 [, ?5 W) |tvb now,tvbnow,bttvb選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。
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# Z, H) k \& d( D公仔箱論壇小飛俠 $33
* x3 @, { j# V5 ntvb now,tvbnow,bttvb蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。$ P0 v2 G7 {) Y1 O& ?6 e
! h, @! S$ b- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙香千層 $29公仔箱論壇6 Z- j9 y+ E7 l; i- ?* l
由十八層自家製Pancake疊成。
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■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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