[中式食譜] 刺 參 燴 茄 子

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, @0 k2 w2 d5 {( p6 V5.39.217.77材 料
7 N7 f) b5 t: e4 g+ u- q1 V: m海 參 2 條 （ 已 發 ） 、 茄 瓜 250 克 、 鮮 肉 鬆 2 兩
# M( J" T8 f/ V# m9 N! H$ j* ~. v$ b( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y+ }/ F4 M+ ]調 味 ： 糖 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 蒜 肉 / 乾蔥  / 麻 油 / 白 胡 椒 各 少 許 、 生 粉 水 / 雞 湯 各 適 量 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 花 雕 1 湯 匙 、 薑 片 5 片
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- j, s! |  ^$ G- |, s4 J! y2 W& B" u公仔箱論壇做 法
7 d; F. e+ L2 m; Z" }2 K0 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 海 參 加 薑 及 花 雕 汆 水 3 分 鐘 ， 切 件 備 用 。$ D2 z' d3 n# p+ ^

5 m& _: \' G% i6 n4 v3 ]% [& ]  K2. 茄 子 去 皮 切 件 、 以 大 火 拉 油 至 金 黃 色 備 用 。
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; p( ]5 V5 t+ _4 Q" h5.39.217.773. 蒜 肉 及 乾蔥  起 鑊 ， 下 肉 鬆 爆 香 ， 注 雞 湯 後 加 白 胡 椒 、 蠔 油 、 糖 、 老 抽 及 麻 油 ， 茄 子 及 海 參 回 鑊 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 即 成 。