[中式食譜] 芝 士 肉 鬆 扒 西 蘭 花

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材 料; f6 p4 F9 N2 Y: P. ]- k/ B4 Q
西 蘭 花 1 斤 、 芝 士 100 克 、 肉 鬆 4 兩
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調 味 ： 雞 湯 150 克 、 糖 2 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量5.39.217.779 H0 [3 N$ {9 I

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1. 燒 熱 水 、 下 鹽 、 糖 及 少 許 油 將 西 蘭 花 灼 熟 。5.39.217.778 M+ M2 o. E5 ^  e1 R: l2 d2 ]

$ I. o& H8 v; s4 ^; Q" Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 平 底 鑊 倒 入 雞 湯 ， 下 芝 士 以 慢 火 煮 溶 。9 s' t: p) `' F  `0 L5 O
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3. 將 肉 鬆 灼 熟 ， 倒 入 芝 士 汁 中 拌 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 西 蘭 花 即 成 。公仔箱論壇. L7 K1 ^: c% N0 n& e" \3 W
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唔 食 芝 士 ， 可 以 用 蛋 白 、 雞 湯 加 少 許 竹 笙 粒 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 成 為 一 個 全 齋 菜 。