踏入秋冬，坊間食肆紛紛推出雞煲火鍋，最近連老牌食肆龍華酒店亦響應潮流，推出合時的麻辣雞煲，肉質滑嫩，麻香惹味。另外，師傅將招牌乳鴿與雞煲做法結合，供應麻辣乳鴿煲，入口啖啖滋味，創意十足。 / X/ [- x, N1 G, [& x( O
4 `& R( v0 z$ x% ~4 U. C% X5 J公仔箱論壇雞煲和乳鴿煲美味秘訣在於麻辣醬汁，以花椒、乾辣椒及指天椒等煮成醬汁，有大、中、小辣選擇，以金屬鍋奉上，趁熱品嘗，即可吃到嫩滑的雞件或肥鴿。另一道粟米香橙石斑，由傳統粟米石斑球改良而成，石斑塊沾上蛋黃漿，炸至皮脆金黃，配以鮮橙粟米汁，可突出鮮味。其他菜式有咕嚕鳳梨豆腐、貢米雜菌時蔬等，選擇豐富。1 f! _* B0 ~- J5 ~/ v! ?
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麻辣雞煲 $98
) j5 C9 J# u# O% A; w2 ]& w$ r5.39.217.77以金屬鍋奉上，麻辣醒胃。
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麻辣乳鴿煲 $98/ T3 n* B% z, y; o I: j
將招牌乳鴿與雞煲做法相結合，創意十足。
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貢米雜菌時蔬 $98tvb now,tvbnow,bttvb5 k" K6 j7 F* M b8 {
加入蔬菜和雜菌同煮，健康滋味。公仔箱論壇5 b/ A& _8 v! f
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! c2 m/ y3 h& _, G6 m2 b! P6 }) Q" B5.39.217.77石斑塊沾上蛋黃漿炸脆，配鮮橙粟米汁。
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龍華酒店
3 c9 E3 n4 j# {8 h5 I6 `( ^, s/ ~公仔箱論壇地址：沙田下禾輋
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發表於 2013-11-6 12:24 PM
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