富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n9 V! q% m! g% O" m- v
3 y, k5 R/ s2 o/ v# }( d5.39.217.77師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。5.39.217.77/ h2 @% P) J/ T- w
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/ E# `- M; m! s2 G" ~3 \tvb now,tvbnow,bttvb黑松露野菌燴斑件 $488tvb now,tvbnow,bttvb( E; l7 u& o7 W) g/ c0 `
斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。公仔箱論壇+ @8 B: Y" N$ i* C7 H+ z
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地中海海鹽牛油焗龍蝦$488
$ [$ g7 V: Y2 d6 O ?1 C& S龍蝦肉爽彈，帶牛油味。! r/ {- B y6 ?5 y
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* j1 S2 _0 T% ?公仔箱論壇招牌牛肉麵 $138
2 A5 W8 u2 w4 I+ y5 L, g2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。公仔箱論壇/ Y4 R# Q$ n1 n7 U' } `% t
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地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店" ]# I+ ^6 E. H& C! Q
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■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。 |
發表於 2013-11-5 12:29 PM
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