[食肆地點] 黑松露粵饌

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富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb2 y- C7 `$ V/ Y# p& Q; m) h# Z% g( Q

+ A/ L9 R# D7 L7 g4 v師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。公仔箱論壇& w/ B; ?1 t3 v, g
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黑松露野菌燴斑件 $488+ g+ v- b. c2 a1 A6 }
斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。* V4 M  |0 D- i( D$ I- }  Y

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8 ^6 _( S6 y( G0 Gtvb now,tvbnow,bttvb地中海海鹽牛油焗龍蝦$488
6 L0 H" [1 ]: L: s5.39.217.77龍蝦肉爽彈，帶牛油味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v, {/ L1 i0 i/ g3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A) `4 ^6 W# M- e; e: l4 S; `* G. N

% x4 N6 Y" l+ {# X4 t2 h2 t- ~- \5.39.217.77招牌牛肉麵 $138
% C8 S2 E1 `, D7 E9 u5.39.217.77湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。
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. N# u" a& G  V5 l& J" H6 o/ d5.39.217.77地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店公仔箱論壇4 F: d+ L7 ]1 |7 d8 Y9 s

  {4 G$ z/ X2 `$ s% W0 Z5.39.217.77■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。