富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb- d. B! i7 ]. m- R. n; U
tvb now,tvbnow,bttvb. ]( q6 C/ x3 n+ L0 |6 N+ i1 V
師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \; x2 B& I4 }0 N& O* P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H, r' H; T% E# O' |
4 \( D# V. @) L0 c* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露野菌燴斑件 $488
: ?* U4 _) P7 E5 q; @! r公仔箱論壇斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。
. A6 N4 o& A0 @7 |# Y( ]# T6 s& R; C& h! T! ^
/ S5 G y, ^: u% q+ a
地中海海鹽牛油焗龍蝦$488tvb now,tvbnow,bttvb- `7 G. Z7 Z+ ]$ M
龍蝦肉爽彈，帶牛油味。tvb now,tvbnow,bttvb, m- c7 x: E' J9 N
公仔箱論壇1 a h2 l! I2 U' g- C
. P; C& t) J, y" R2 L. r) \+ n
招牌牛肉麵 $138
+ D4 o, J5 \; D3 ?公仔箱論壇湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。
' w* O$ z. C4 Y1 F8 F% ?: }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N% P8 N: t* `2 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |- ], b ]. k
; o9 y' Q" H7 m* ?' y
地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
5 u4 W0 m* K/ ]+ x# T( p. A( I
; _, d c3 {/ A4 U; G9 u! W公仔箱論壇■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。 |
發表於 2013-11-5 12:29 PM
| 