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[美食介紹] 春滿花開(圖)

來源:大洋網-廣州日報6 m% {+ I& a& a

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“春滿花開”實為一道清湯素菜,其食味清淡,特色體現在原材料的選擇和手工製作上。這裡的食材可以靈活配搭,但選擇一些菇菌更可添色增香。菜餚的賣相借鑒花瓣的造型,弄出碟中“花開”的形態,可吸引眼球,增添食慾。
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& [6 U4 m% K4 D* g9 d春季乍暖還寒,氣溫極不穩定,況且過年期間,人們難免會進食肥膩之物。此時選擇一些清淡的菜餚,既可平衡口味,亦可減輕腸胃的負擔。 2 s% A6 B. L  n# v9 Q2 c

* F2 k$ f, g; k3 O, ?7 U$ `  e/ V材料:番茄、椰菜花、白菜、黃耳、木耳、羊肚菌、黃豆、鹽各適量。 ) x' `% @! W# q: `: q  R  ^

& @, L- f2 Z4 Z3 B2 {tvb now,tvbnow,bttvb做法:番茄去皮洗淨,切塊備用。
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3 z5 @! m0 a' d/ ]1 b: k( Ztvb now,tvbnow,bttvb椰菜花、白菜洗淨,飛水備用。黃耳、木耳、羊肚菌浸泡後洗淨,切塊備用。以適量的水和黃豆、鹽用中火熬半小時成湯底,放入黃耳、木耳或羊肚菌慢火燜至軟腍,撈起,湯底備用。將原材料放入砂鍋內擺好造型,加入湯底,慢火燜15分鐘至蔬菜熟透便可。 : m4 h! Q9 b& E& M( u; n0 v

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0 I* ^. Z- g1 \4 l& _8 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。延伸閱讀: ! B3 |, R5 o+ g% }4 Z. y

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The Power Of Learning To Breathe Properly
哇,好靓好想吃啊
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