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中醫學認為核桃有補腦功效，此湯亦有補血養神之作用。
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製法
% `6 G( t% H, K% [$ Z/ M1.淮山用清水浸一小時，洗淨。, s* |" h! W2 P% E7 P: X1 D
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2.將椰子肉切塊。
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3.洗淨核桃肉和薏米。 p" H$ n% q4 P: y1 C. |& Q# }
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4.紅棗去核，洗淨。5 ` s6 ?" W% l$ v) y
# J. C! U. v3 a2 Y' P" O, \5.洗淨雞和瘦肉，飛水後再沖洗乾淨。7 p( v9 N. p/ {- t& _8 d9 a4 B6 e
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6.燒滾適量水，下椰子、淮山、核桃肉、雞、瘦肉、薏米、紅棗和薑片，水滾後以慢火煲約二小時，下鹽調味即成。
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發表於 2008-2-23 11:47 AM
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