原 料: 猪蹄500克，花生米200克，老姜30克，精盐、葱、胡椒粉各适量。
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* f# h f r* c- i7 d I2 f·特 色: 此菜是高能食物，蛋白质和脂肪含量高，能补脾益气，补肾健体，滋胃养颜，助血脉，充乳汁。 公仔箱論壇4 {: Y' G& Z ~ L
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·操 作:
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1 、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j# f" ~* E2 ]7 X& {: J
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2、将净猪蹄对剖后剁成小块。公仔箱論壇+ L' d% e8 L0 K4 b* ^* e5 o$ u8 h0 Q% g. R p
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Y# B* [2 I" `5 d Y3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。
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5 m! |- ^: C* u4、锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜块；猪蹄半熟时，改用小火，加入精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄熟烂入味后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、葱花即可。公仔箱論壇: D( a2 w3 _" F& @
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發表於 2008-2-23 10:48 AM
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