孜然羊肉 ; v4 D6 k0 Q8 c7 l1 |; m; p
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【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 5.39.217.77" q) l# k9 E5 b4 n+ U
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【原料】
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羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
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【制作过程】 5.39.217.776 Q, d5 w6 P g& v( e6 y
* |, J( z/ W( Y. x0 ]tvb now,tvbnow,bttvb 1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
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红烧羊肉
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【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁
/ b: d: u1 i+ P' |8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* j! ]; ~# u* K8 C) ]
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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