孜然羊肉
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2 `/ e2 L+ z# b+ U0 D. D: d: }9 _5.39.217.77 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J. J9 ]) u# t9 i% e t
+ i" b/ ?# ~7 Z( c H. k8 Z+ t5.39.217.77 【原料】
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* \( p5 U! K* N1 c9 r6 h# Y: C) q 羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 公仔箱論壇8 t5 V( T d5 H! l7 ]$ [5 `
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【制作过程】
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1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 . u3 `* f; w6 p# X: i
9 w' \, f6 y, c+ C1 t4 p" y# M 红烧羊肉 tvb now,tvbnow,bttvb( s/ @) Z/ p4 s7 A. P, @7 y
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【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 ! K; h0 s! a6 D3 {( @$ U
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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