孜然羊肉 5.39.217.771 t7 n' A3 n4 A9 K# }" D; g( ]
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【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 * [3 p- q& ?8 N+ b* v
" A% [1 }5 B, g. ~' E 【原料】 5.39.217.77- l5 H9 }0 h" m! p( A! s( {9 @6 J) h
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羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 & O$ n O* Y" d# C
- Z5 [1 [- Q: w; w3 V" p 【制作过程】 & b. k6 V0 ] _9 P
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1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 % Y" g+ H3 K* f# N: O7 k6 q
8 G: _* w( S: r5 ^& qtvb now,tvbnow,bttvb 红烧羊肉
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/ t' \: g- ]- O/ B2 |5.39.217.77 【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @( H" p9 z& I x9 q+ P$ m2 ^- R
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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