孜然羊肉
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【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 tvb now,tvbnow,bttvb7 u$ y0 X. R$ m' @8 ^+ g
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【原料】 7 }2 s- ], @8 |3 z6 o
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羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
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+ c6 |8 l7 R3 Q3 N) K. C- H% {* s 【制作过程】 5.39.217.77' V9 y, Z: j: L* Z
1 p! K" [. T% v5 ~; h3 l 1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^1 ^5 F. m, K( l. ?) L
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红烧羊肉
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! S. c" @7 G0 W4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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