茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。公仔箱論壇' Z9 C- S# d. }
8 b" b: b4 Q5 P: z6 E) u$ \# S5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V3 }. @; m3 \, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。
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3 ^( d5 d p5 K O8 u傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡
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而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。公仔箱論壇4 e7 D; k5 {* K( x& I, J
" z- t1 `* v$ e$ M: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q4 S* O& K# |+ a1 A8 }0 a
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【好茶一：鐵觀音喝奶茶】
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6 M5 x3 [# {- a. t3 y7 A● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。
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$ M$ t" a# g3 Y4 z: h# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：
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8 H0 t4 ?. j* E5.39.217.771. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D" i E/ i& l0 c+ D, W# a
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: s3 O4 @& |0 @4 y3 r4 {! b5.39.217.772. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。2 o4 C( e6 c2 i: N/ h
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3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。公仔箱論壇4 E9 A' i+ [5 w
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1 v! k; Z8 C% ?公仔箱論壇4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。& ]9 ]& s, m) b( b: h, b
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* I7 H; _) n4 r: s【好茶二：冷包種桂花香】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r! E4 Z4 s7 r; @& ]" c {, R
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● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _- c" X$ s$ Z4 O
( C- J2 i- |3 Z. P& ^( z# a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A& P+ c4 `& {2 ?( p6 J' B
● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b& r( s4 l% N
, g8 a! v$ h) Q* ^( ]9 _0 }; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。
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2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。5.39.217.77/ O; P! W! \/ Q% R
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" V( R4 J4 M" ^3 @+ B: x c" G2 {5.39.217.773. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。7 u2 J1 f2 f4 H9 O- L; f: x
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$ L* y% X+ m8 [7 T0 p& ^( z2 y8 J4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。
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1 T% i9 }: R p. {; D& f& ~- q% ?& b1 atvb now,tvbnow,bttvb5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。
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【好茶三：蘋果熱愛肉桂】5.39.217.772 P; o& U, L/ Q! N1 Q2 y: K* j. }
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● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。
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& y, ^9 v1 _' y0 ?5 b/ X7 K● 作法：
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1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。
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! M9 m% ^, [& O% xtvb now,tvbnow,bttvb2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。
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0 S- e8 ~5 m. T' _4 A3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。
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4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。
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【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】
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/ G1 ?3 A2 \2 u' ~; d2 K' Y● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。
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# G. A; D7 A0 m+ x5 ^● 作法：! {- b6 M1 ~& ]6 A
2 }: s/ c! c+ n4 b; I0 j& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。公仔箱論壇9 y4 q/ {/ ~% @4 I9 X' x4 U
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2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。5.39.217.775 c: Q* z3 E9 W5 Q* W' c9 c
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3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。公仔箱論壇( P; f7 F2 G6 s4 w U0 v' ~# I
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" _: E9 Q% m* A& rtvb now,tvbnow,bttvb4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。
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* V0 N, ?0 O) O+ ? ~8 x公仔箱論壇5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。tvb now,tvbnow,bttvb; v$ _ F0 M B5 h i
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發表於 2013-10-30 08:51 AM
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