重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。; i. v: K# E% }8 N
# w* K$ W- N# ^" J. q% K5 c公仔箱論壇特選優質蟹種
8 R ?" q h9 U( a2 K5.39.217.77中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l L4 A t# @7 |, J
$ a" |' L! P9 V生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。5.39.217.77" U* @: U4 q. Y2 `; C+ ^' b: O
公仔箱論壇- o& e9 u2 g y2 ?! s
生拆蟹粉小籠包 $120/六隻
( T9 i) y9 N0 ~, }* c4 y mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。
* U1 O/ e5 Y" p公仔箱論壇
- o: d1 O p( E2 b. F' \tvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240
8 P' _- `! d9 n5 g& M公仔箱論壇伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。tvb now,tvbnow,bttvb! }/ ^4 E. k3 r# G
/ i9 X3 x) F9 {2 ?! }0 s5.39.217.77生拆蟹粉燉獅子頭 $260
2 ?5 M. A7 y, B% h% ptvb now,tvbnow,bttvb自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。
: ]5 s7 ~2 y4 N5 ^/ f. {5.39.217.77& h7 g$ _" {& p/ O, y/ T; d
生拆蟹粉海王燴飯 $208$ y) R8 }( {% t w
晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。: U1 A2 b! g0 m* [ x4 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F' d& S7 b+ W/ Q
公仔箱論壇6 q0 m+ `' f4 g9 ?; A# g# E2 c
龍苑中菜廳
( T/ H3 l+ o" z0 b2 J* k" z5.39.217.77地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層5.39.217.776 M# c, s5 |- C" O2 m* |: p$ `
tvb now,tvbnow,bttvb4 D) S( z/ Z8 B9 y8 T) d
tvb now,tvbnow,bttvb' t! k9 h: P* z0 a# Q8 X7 q" Z
■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。5 a5 O* K# O, v) e/ c# p3 P
|
發表於 2013-10-29 12:19 PM
| 