重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。5.39.217.77% G# @) P0 U+ s. N" o
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特選優質蟹種
% V7 |, j; m9 q! t2 P/ v& |- n' e公仔箱論壇中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。1 p* C% k, P$ \7 x+ d, Q' y
W: r+ r9 I1 k1 Q公仔箱論壇生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E) E0 K& C7 b7 j; p5 g
7 W: Z9 d& L, Y+ e4 a% D2 q4 Ttvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉小籠包 $120/六隻
1 {5 t* {2 K) l/ btvb now,tvbnow,bttvb吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。( R) R. c* b u2 q& U* z1 ^: O# Y+ Q
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生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240
3 X; ~0 q' K3 V @$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。, u+ E. j0 R- `9 p+ M- T3 N) A
: n! C5 N+ T6 _0 p2 }1 J生拆蟹粉燉獅子頭 $260
5 w3 O# q( Y$ X3 j- ~自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。5.39.217.77$ G/ `% r/ q" s& L4 H9 c
8 {; e7 m1 p$ A! e, f7 O6 Q0 M5.39.217.77生拆蟹粉海王燴飯 $208
3 G' k' ]5 { T7 u9 Z公仔箱論壇晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。5.39.217.77 u+ ^# O" N4 q; j
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% `3 n% x2 @3 N$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍苑中菜廳- m4 G6 b6 Y; ^) I
地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層5.39.217.77- o& U/ q% V- ?/ l. a( U
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& ~0 J% D. J: D5.39.217.77■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。5.39.217.77- S0 ~% [8 J1 k) m- Q6 e' u; i
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發表於 2013-10-29 12:19 PM
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