重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。
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/ C+ s3 M7 {7 V2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特選優質蟹種
1 H) o4 Q' g5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。
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. |& [( {" \2 P9 S( v* \tvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。tvb now,tvbnow,bttvb4 |9 a0 d1 n% n+ G5 f; R8 F
9 B5 v; z- g; p3 M6 U生拆蟹粉小籠包 $120/六隻tvb now,tvbnow,bttvb2 \* j4 E; O- X9 F' n1 t
吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。5.39.217.77- }0 a! o3 |: L4 g
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生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?9 U8 {' E4 t; f
伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。tvb now,tvbnow,bttvb( B7 P t c+ B% K- O
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生拆蟹粉燉獅子頭 $2604 B: a$ N2 M z/ h W7 y" ]' l
自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。
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4 I$ D4 |! g. Y% D$ a生拆蟹粉海王燴飯 $208
+ m" E9 k; W6 X3 {$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。
3 H6 p- i: d: i( t; |; S y# \9 g' w# r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D. l9 a/ b% [6 R6 @# \& g$ d
: u; g8 ]- T! H4 ^tvb now,tvbnow,bttvb龍苑中菜廳5.39.217.77; g0 M: C. f2 e! A X4 |" u- e
地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層
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■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。
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發表於 2013-10-29 12:19 PM
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