[生活小百科] 果蔬放冰箱前不要洗

sgking777

喜欢干净的人通常会将买来的菜洗好，甚至切好放入冰箱，觉得卫生保鲜，需要时拿出来就能用，但“讲究”的做法却犯了储存食物的大忌。! Y6 J/ o- T6 ^* q7 w2 C
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一般果蔬表面都会有一层蜡质可以保护其不受微生物的侵害，但清洗后会破坏这层蜡质，令细菌更容易进入果蔬内部，引起变质，如果觉得菜根公仔箱論壇$ D2 ]+ g5 f; X8 S' j* E" ~

( F/ Q6 X' ^# B/ S7 I0 g# ?% F实在太脏，可以略微剪掉些带土的根再装盒储存。如果一定要洗，就等水分完全沥干后再密封放入冰箱，洗过的水果，在从冰箱取出后，也要再
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$ F' c, c& _8 Y次清洗，因为在存储过程中，其表面可能会产生亚硝酸盐，而清洗恰恰可以去掉它。