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重摩卡蛋糕 女士們的最愛(圖)

來源:大洋網公仔箱論壇7 W6 ~' y! G! |: f( @: y( `0 S& e

1 X8 p( l' Q) n" {/ x( z9 @$ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' j1 G: q0 c, Y# [  T1 b

. n* {/ Q0 M7 I! {! Ctvb now,tvbnow,bttvbMocha咖啡相信很多女士都聽說過,就是卡布奇諾(capuicno)+巧克力,一款很適合女士喝的咖啡。
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讓我們搞搞新意思,把這款咖啡引入西點裡面去。作出一款具有咖啡和巧克力味道的西點——重莫卡蛋糕,這個蛋糕具有濃郁的巧克力和咖啡香味,口感又甜又軟,可以在元宵節與愛人一起分享。
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材料:
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" Z- Z$ c" Y- y! {tvb now,tvbnow,bttvb莫卡味道巧克力80g、卡布奇諾咖啡粉20g、低筋麵粉20g、萊姆酒5ml、肉桂粉(或香草粉)3g、鹽3g、雞蛋2個、牛油30g、奶油30ml、砂糖50g ,白醋與糖霜適量。
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做法: 5 n" m0 D7 u" I4 C/ t

4 z; _/ |* f; M' HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、巧克力切碎隔水加熱(50~60度),與牛油一起溶化;低粉過篩後和咖啡粉、肉桂粉(或香草粉)和鹽混合攪拌均勻備用; 公仔箱論壇! j7 d! Z- h6 _" p( D; |
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2、巧克力加入萊姆酒(或白蘭地)、奶油攪拌均勻後,再加入蛋黃攪拌均勻備用(用溫水溫著); 5.39.217.77+ A0 N8 U" G6 ?4 ]* d2 v

0 A% ]! v/ M% g% g5.39.217.773、巧克力分2次加入篩好的粉,快速攪拌均勻,不要劃圈(用溫水溫著);
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9 o% Z4 }) e' N+ }! M& {# h) GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蛋清加入白醋1~2滴,打30秒後分2次加入砂糖,打至硬性發泡;
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1 ]7 _: V! W" D4 G( i. U5、蛋清分2次加入蛋黃內,從下往上攪拌均勻,不要劃圈; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S$ N! V. o# C5 A4 H5 ]0 b2 \
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z$ e8 t8 e, i3 V1 h9 a) o
6、蛋糕模型抹上牛油,把蛋糕糊倒入模型內,抹平; tvb now,tvbnow,bttvb' j1 z0 r" Z, P

; ~, S3 r" a! x7、烤箱170度預熱10分鐘,並在托盤加水; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a, U( o* @( v. N: D6 w# S1 U2 l+ g

2 G' b- Y) Q) F; d3 k! D# ?公仔箱論壇8、烤箱170度,中層隔水烤20~25分鐘,再改150度烤25~30分鐘即可; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J7 R# i; J$ ?* o5 U4 w

# O; B  M& `3 |5 V公仔箱論壇9、稍微放涼後,加入冰箱冷藏6小時或過夜。表面撒糖霜即可脫離模型切塊享用。
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延伸閱讀: 5.39.217.77* G: Q; @6 o: f& }# {

! f2 n$ }2 J0 f3 S. D# f, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都市主婦必學的經典西餐做法
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熱戀的感覺 果仁巧克力蛋糕(組圖) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z& x* W) v! X

9 g0 F& ]5 E* `! S- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創新螃蟹宴不用自己動手(圖) - X- }8 G9 E) }! ^; M" A5 J

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% B7 v8 N$ r. {! {; ]tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 fitness66cw 於 2008-3-12 12:33 AM 編輯 ]
谢谢分享,不过我对甜食麻麻
thank for sharing:onion14:
睇落都唔錯播
look like tasty!thanks!
thanks!
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