萬聖節(10月31日)將至,不少人準備扮鬼扮馬,出外慶祝,連餐廳食物亦換上鬼魅新裝,像蘭桂坊的西班牙餐廳Boqueria,今年也來湊熱鬧,設計多款女巫Tapas;另有酒吧推出應節飲品,以香甜「眼球」、「血漿」作裝飾,營造神秘氣氛。1 t k4 C# |- v s; l) c
* Z$ X! L4 M6 r) D: |" h西班牙人不熱衷慶祝Halloween,但西班牙餐廳Boqueria落戶香港後,也「入鄉隨俗」,推出萬聖節主題Tapas。大廚David Izquierdo別出心裁,將餐廳家鄉菜改良成Halloween美食。招牌西班牙飯便易名為La Bruja Paella,西班牙飯以墨汁和墨魚煮過,再用番紅花Aioli醬汁在飯面繪上女巫帽和掃帚圖案,驚嚇度欠奉,勝在造型有趣。同樣以女巫命名的Witches Blood Croquetas,其實是菠菜火腿炸馬鈴薯球,以菠菜汁當作女巫血液,炸薯球配上黑毛豬火腿,香脆美味,口感豐富。
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2 @ P, v1 G) E* b- J0 ]) @4 ^公仔箱論壇餐廳除設計應節食物,亦舉辦慶祝活動。只要Follow或讚好餐廳的Instagram或facebook專頁,並上載與朋友的萬聖節合照,大廚會從眾多照片中揀出最「搞鬼」作品,得獎者可與五位朋友一同到餐廳免費享用Happy Hour飲品。另於萬聖節當日穿著節日服飾的客人,可免費獲贈Blood Orange Sangria一杯。
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每年萬聖節,各大酒吧都會推出應節雞尾酒,不少創意滿Fun,驚嚇度勝過菜式。Tiffany's New York Bar今年推出了三款節日雞尾酒,調酒師James表示:「Halloween雞尾酒講究造型,味道濃郁而帶甜。」例如Blood Drip,以櫻桃白蘭地、紅莓汁等混成,杯邊塗上像血漿的草莓果醬,酒味溫和,帶陣陣果香味,適合女士品嘗。
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) H, G# k& S2 g/ J# t; N! }3 A! R" J) n同樣講究的Eye Ball,將伏特加與Bailey's混合後,顏色帶點混濁,中間浮起以荔枝、橄欖、櫻桃造成的「眼球」。酒吧在萬聖節當日,特設「吸血時段」(下午五時至晚上八時三十分),推出買一送一優惠,並有樂隊高歌助興,氣氛一流。
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