臘肉系列 - 臘味煲仔飯5.39.217.770 ~" {7 v; B# L/ z" Q" j/ ^2 h
% Q1 o3 x# V- C" u
做腊肉主要就是为了吃这道腊味煲仔饭，虽然很久没吃过，但特别怀念腊肉的味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。当然砂锅底那微焦香脆的米饭也是很吸引人的。4V1on Hw&wh/^
! o% q" j; N& _% b( ?+ D- j, v+ S5.39.217.77公仔箱論壇3 G3 J& z9 S4 Z8 Q7 I* m* ]- U% M+ }
U(FK4v:Jg2M+MHDzone先将腊肉切片，腊鸡腿斩块，放进滚水里烫30秒，捞起抹干备用；砂锅底抹少许油烧热，放进洗净的米翻炒片刻后注入清水，煮至水分即将收干时铺上腊肉/腊鸡腿，上盖焖煮至米粒熟透，铺上红油榨菜丝，椰花菜，一个鹌鹑蛋，淋少许卤汁，继续焖2-3分钟即可。一锅香喷喷的腊味饭就这么简单做成。我很喜欢猫姐教的这种酱肉做法，既有腊味和薰味的香气，而且保持了肉的嫩滑口感，一点都不干硬， 鸡腿肉更是富有弹性，吃了个爽！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z3 x0 K0 f9 T" W" `$ R
" l# C0 x# c4 `- @& m5.39.217.77
! V' _" k$ u5 R) f1 p. ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 q$ F4 b2 ?5 \$ G! l
: d0 x0 i5 L3 u! ~9 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P# Y: H8 q8 B( m3 ?
; a6 G6 }/ ~9 i m# o, Xtvb now,tvbnow,bttvb ; w1 w8 T8 j& t" Y
% ]6 ^- i' ^0 E9 Q' z公仔箱論壇
* l& W4 Z- k, }/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L* M! |, ?, O
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o y2 @- T9 y. @* M
tvb now,tvbnow,bttvb0 {& O$ \) \( t, c7 F7 L1 P4 x
x: F" ^" F& ~' A: B
% j7 l1 }5 |4 J) x" \5 X |
發表於 2008-2-21 08:56 PM
| 
