臘肉系列 - 臘味煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb {' x, f7 _- K6 c. j
. n, P# P1 ~( H' }! ?# H* U; \9 h 做腊肉主要就是为了吃这道腊味煲仔饭，虽然很久没吃过，但特别怀念腊肉的味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。当然砂锅底那微焦香脆的米饭也是很吸引人的。4V1on Hw&wh/^5.39.217.774 m4 P4 z* l# c0 }
8 Z- N9 x' p# X4 L; }公仔箱論壇U(FK4v:Jg2M+MHDzone先将腊肉切片，腊鸡腿斩块，放进滚水里烫30秒，捞起抹干备用；砂锅底抹少许油烧热，放进洗净的米翻炒片刻后注入清水，煮至水分即将收干时铺上腊肉/腊鸡腿，上盖焖煮至米粒熟透，铺上红油榨菜丝，椰花菜，一个鹌鹑蛋，淋少许卤汁，继续焖2-3分钟即可。一锅香喷喷的腊味饭就这么简单做成。我很喜欢猫姐教的这种酱肉做法，既有腊味和薰味的香气，而且保持了肉的嫩滑口感，一点都不干硬， 鸡腿肉更是富有弹性，吃了个爽！5.39.217.77+ `7 S( {. j0 O3 ^
) ?7 b0 p0 p2 ]9 ?( @5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 H# _7 l6 j1 I& g/ Z F4 [- W* _+ c
tvb now,tvbnow,bttvb2 F, H/ Q' W s2 T$ A7 C+ w \
 5.39.217.77$ {% }% f" t0 |* W
4 U$ `( f0 J7 m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P. ] r! r, ~# e. o
 5 r# W% s& G3 Z3 }" G& ?. L5 T
* K6 |( }& o( X2 {5 N
# f/ K. i$ f$ _; E3 q1 G. s
/ A2 Z2 } N. p1 w$ s4 k公仔箱論壇
: _" X/ {6 a, Y) I' l5.39.217.77- O4 P3 \! ~9 z. c& K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B/ Q! s; V6 v! N$ |9 M+ ^1 D- r
2 M5 j% w: R% j5 X. K) g
|
發表於 2008-2-21 08:56 PM
| 
