[美食介紹] 臘肉系列 - 臘味煲仔飯

cehui5603

臘肉系列 - 臘味煲仔飯
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        做腊肉主要就是为了吃这道腊味煲仔饭，虽然很久没吃过，但特别怀念腊肉的味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。当然砂锅底那微焦香脆的米饭也是很吸引人的。4V1onHw&wh/^
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U(FK4v:Jg2M+MHDzone先将腊肉切片，腊鸡腿斩块，放进滚水里烫30秒，捞起抹干备用；砂锅底抹少许油烧热，放进洗净的米翻炒片刻后注入清水，煮至水分即将收干时铺上腊肉/腊鸡腿，上盖焖煮至米粒熟透，铺上红油榨菜丝，椰花菜，一个鹌鹑蛋，淋少许卤汁，继续焖2-3分钟即可。一锅香喷喷的腊味饭就这么简单做成。我很喜欢猫姐教的这种酱肉做法，既有腊味和薰味的香气，而且保持了肉的嫩滑口感，一点都不干硬， 鸡腿肉更是富有弹性，吃了个爽！
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zilenazrael

哇,正啊,流噻口水!

Ash_Lii

好似好好食咁, 覺得個賣相有少少似韓式食物..

俠聖

今晚試下先

史高斯

好似幾正喎!!!!!!!!!!!!!!!!!:onion18:

sheally8166

Thanks.....

ctl_55

Thanks.....

daniel6100

好想食ar

linnea

看着就想吃:onion03:

chloechris1218

yummy yummy,thx 4 sharing