【材 料】
) M8 c8 q- S% ?1 O" Ltvb now,tvbnow,bttvb羊排骨 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 [8 d! J) B* i/ W! D
當歸 10公克 公仔箱論壇1 i: D, j5 G3 {# B5 l3 N
川芎 10公克 # y! O h1 P5 m; D3 C
黃耆 15公克 1 R6 @5 H) M1 s
熟地 1片
6 _4 c( F6 i- T2 O8 C) F: i- d陳皮 10公克 , ?% ?9 X1 t( \
桂皮 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ F$ n* t5 O8 z
肉桂 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb) q9 ]/ {! W! g- W! |
枸杞 10公克
W" ~2 R8 E, R5.39.217.77麻油 3大匙 ( A2 [6 V+ w: N: U+ H5 ?& Y$ F0 _* N
薑片 10公克
1 {! M9 z0 i: E* Y$ o* h' h- A米酒 500cc 公仔箱論壇9 J T, `+ q) U: e
【調味料】
- s7 c2 u# x- S' l鹽 少許
8 N% ~7 B* H N1 E6 v【做 法】
" I9 J* Z6 x/ A6 t' \$ r5 ?6 s1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。
, ]5 Y! Q8 j" r k- Jtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。 `! \7 I0 z" t( P) D. U/ P3 c
3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
$ J# ~# ^- s6 c5 ~6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。 |
發表於 2008-2-21 05:26 PM
| 