【材 料】 5.39.217.77+ V6 h& L6 x" U5 W# d, b8 n: n
羊排骨 600公克
1 z0 W8 S, a) `( U! m- C( e公仔箱論壇當歸 10公克
" e9 b# z5 e% w! ?. B' c7 f川芎 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C' z) W3 {8 L R
黃耆 15公克
( ~: K/ z0 x8 f7 ?# T熟地 1片
/ Q: Q4 Y6 T- Q# N' _# Q4 V公仔箱論壇陳皮 10公克
/ H$ F. `/ X& s* Y# k2 X公仔箱論壇桂皮 5公克
( |% n0 c- _: `+ D) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 J) `$ Z8 y$ p x; c( ^
枸杞 10公克 ! [5 X. X2 Z: U$ {
麻油 3大匙
9 N, c" t2 U- n6 c5.39.217.77薑片 10公克
) s7 T4 g- L2 K' V/ B& |4 @6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 500cc
. Z, f7 U+ d. k/ ~8 atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 F. g2 U' W) U1 Z. P: n鹽 少許 0 [7 }& B _; j1 a, a6 f J/ Y* a- z
【做 法】 3 A% h. H) ]! k8 a M3 c2 ~
1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。
( T* O* w# q/ p" P c# \2 {5.39.217.772.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。 5.39.217.77$ e6 ]+ h" @ h
3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
. S1 B; S4 [$ N/ |. z+ e# o公仔箱論壇4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。 |
發表於 2008-2-21 05:26 PM
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