[藥膳] 藥膳煲羊排骨

kennylee78

【材　料】 公仔箱論壇$ w- V) a( k6 N+ b% w8 G* Y
羊排骨  600公克
. w4 ?3 E  q/ z: l& E5.39.217.77當歸  10公克 1 E- @: _* M/ J, @, r& L, B- ?
川芎  10公克 3 T- y7 A" f4 y" @
黃耆  15公克
$ v- e9 C- s% N- N) }5.39.217.77熟地  1片
$ e; P  M2 S4 Z8 @7 h  T公仔箱論壇陳皮  10公克 1 h* e, v! V- S" s2 e- }" \
桂皮  5公克 公仔箱論壇; l# |1 \$ T) g" N6 d: m
肉桂  5公克
9 h# l( A  U/ c8 H: Ntvb now,tvbnow,bttvb枸杞  10公克 公仔箱論壇- G. O( S- P8 Q- G) X& B3 ~
麻油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 i9 n9 i, T# O, M( d0 f3 B7 s
薑片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb( m& \+ n' `1 k+ m
米酒  500cc
7 a( X) T% \- Y; q5 q9 f6 H) d公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇, N6 b. L1 H, P
鹽  少許
+ v2 T9 E  e8 ]+ u8 _6 P4 C5.39.217.77【做　法】
# v. ]4 c+ n+ G) n8 k* X- N3 Btvb now,tvbnow,bttvb1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。
" a+ m3 Q2 Z3 J. q5 T7 N2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
6 T/ a5 a& [+ M1 n3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
0 U8 q8 Y! D; y6 e3 Etvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。