旺角陸續有新食肆登場，大多是日式餐廳，帶來地道美饌，小食如銅鑼燒、大阪燒，到築地直送刺身、吉列豚肉丼、叉燒拉麵等應有盡有。當中有主打豬饌的新店，引入和式鐵板鍋，以豚肉配搭骨膠原湯底，香濃滋味，令人一試難忘。1 U# U4 F0 f# z6 }% j; j/ P, ]: D: h- K
公仔箱論壇& B1 S) k. ]" l4 L# |0 j1 [3 V
豬饌煮法多變
. F; T ~8 u9 M+ S- p5.39.217.77位於雅蘭中心一期的Yamaton屬Pokka集團新分綫，主打日式豬饌，供應丹麥豬及日本黑豚兩款豬肉，有五花腩、肩胛肉、豬頸肉、豬柳肉及豬背大里肌肉不同部位選擇。師傅採用吉列、火鍋、鐵板燒等方法炮製，帶出豬肉各部位獨特口感，例如嫩滑五花腩肉，薄切以高溫燒香，伴醬汁享用。彈牙的大里肌肉則製成吉列豬扒、黃金串串大和豚，外脆內Juicy，別具風味。公仔箱論壇' h/ v" O9 M' x& F/ t
( @+ a) D4 y; r8 D5.39.217.77新店從日本引入和風鐵板鍋，鍋具經過改良，沿鍋邊放置豚肉野菜卷、豆腐、菇菌及豬內臟等配料，中間是熱辣辣豬骨湯底，客人可將骨膠原啫喱加入湯內享用，香濃滋味。此外，多款甜品及飲品亦加入骨膠原製作，如柚子骨膠原雪葩 喱，美顏可口，適合女士們品嘗。
- W) c, G4 q6 m8 l5 o! h4 P公仔箱論壇& a" o- J7 Q- y1 J
惹味地道小食
9 j/ Q. ]7 K& g0 C6 W2 }, R7 B旺角新世紀廣場大翻新，食肆改頭換面，Food Court裝潢年輕化，加入多家連鎖式日本餐廳，如銀座梅林、千両、Izumi Curry，菜式、價錢與其他分店相若。銀座梅林地方寬敞，可眺望街景，約容納近百位客人，現正推廣熊本和佐賀縣豬扒，以及限定拉麵。千両旺角店減少迴轉枱座位，增加卡位數目，客人開餐更舒適。" H& K8 c9 h# J" ^, m
0 P- D4 V% [1 M1 x8 Z公仔箱論壇新世紀廣場的一田超市除出售多款日式食品，還開設三個日式小食檔：心和屋、京橋、揚揚，各自售賣特色小食，如卡通片主角「多啦A夢」愛吃的銅鑼燒、日本師傅即席主理的大阪燒、招牌炸雞等。為迎接啤酒節，超市增設專櫃售賣世界各地手工啤酒，推介丹麥釀酒師釀製的Dim Sum啤酒，風味獨特，容易入口。5.39.217.77& u b: f" s- k- A# L$ {; C8 J
公仔箱論壇6 g5 d# c* s& R0 \' m
■大阪燒內有多款海鮮，配自家製醬汁享用。
4 l# i. V6 ^0 j: {: W9 K" Ntvb now,tvbnow,bttvb; y6 @4 F9 Q4 b6 T: C7 p6 E
叉燒豬骨湯拉麵$98（銀座梅林）公仔箱論壇4 N( s- ~; W' B- P; X8 x* r
選用直身麵條，配搭豬骨湯，但價錢不便宜。tvb now,tvbnow,bttvb' n/ L6 s2 S# O& A8 N
5.39.217.77& Y' Q5 o/ W, R# Y4 W* x
吉列豬扒豬骨湯拉麵$128（銀座梅林）tvb now,tvbnow,bttvb1 h+ a- l/ u' n% Z* u
招牌吉列豬扒，配有椰菜絲及秘醬。
. K5 S i, N" c& X B公仔箱論壇8 J6 q" V" q( f; y) e8 O
精選壽司盛 $130（千両）
% [; {4 u4 @ @% V2 Q9 D5.39.217.77手握壽司，配上新鮮甜蝦、三文魚子、海膽等。公仔箱論壇# T W; o4 P* ~3 U
' P8 B" L3 r" E' D+ a9 e
■心和屋請來日本籍師傅即席製作大阪燒。
8 u* o$ ]0 c, Etvb now,tvbnow,bttvb
2 q, x& o7 Z# x; D$ J+ s+ |5.39.217.77■裝潢以淺木色為主，座位寬敞舒適。
. X8 ]" Z1 N8 r
: Z, S, s' G+ P Dtvb now,tvbnow,bttvb豚肉野菜飛魚鍋 每位$98（2位起）
O# F# k/ z: E0 B+ @- V8 M' {0 S4 L將鍋邊的配料如豚肉卷、豆腐等，放入豬骨湯內焯熟，香濃滋味。
% }0 ]- g1 k. z6 }4 t. f" y6 btvb now,tvbnow,bttvb" T3 V6 H2 O0 J" N: t6 K& P A% s
■吃完豚肉鍋物，可點選柚子骨膠原雪葩 喱（前，$28）及特飲（後，$38）。; A7 [3 O" G! i0 I) I$ C' q
5.39.217.770 d( ~# @/ q; [- C+ [; i
大和豚五品拼定食 $158
9 e C6 Z3 l8 P: z# Y. D5.39.217.77有齊五花腩、肩胛肉、豬頸肉、豬柳肉等。
% t' e9 m4 Y$ D e7 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, x" X! z4 h4 W& m# A3 L# P1 r; W
黃金串串大和豚 $88tvb now,tvbnow,bttvb3 n, Q! `2 E- g! B* V, }
豚肉以吉列方法炮製，蘸芝麻醬享用。/ l( s. s. w$ g
公仔箱論壇! x( ~% H/ B# x+ w+ [7 i
新世紀廣場公仔箱論壇2 L9 W/ C1 P6 a
地址：旺角太子道西公仔箱論壇/ T) q2 V0 ^1 r P
% |" E% J' D/ A2 t8 p
Yamaton w" X) P y+ B" Z% S1 b% M
地址：旺角雅蘭中心 |
發表於 2013-10-19 12:16 PM
| 