[中式食譜] 可以兩吃的糯米飯

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材料主料：糯米 1斤(視人數定量) 5.39.217.77% _4 W& o! V. _' _, A! _: p& k
配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。
1 r* l3 e  j3 X* v/ ~6 V公仔箱論壇作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）4 d+ K$ q* Z5 K

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做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮； ' s; k+ g6 d: W9 d' g
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁； tvb now,tvbnow,bttvb1 H" z( d0 O' }( @$ [) r/ x
3、將配料c切丁；
; r" `( U4 O) L0 B4 R4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
: [" ~/ D$ @; U' H: E% K% n5.39.217.775、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。
* i; B- x& q! Q  J6 k公仔箱論壇小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。
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