 5 Y6 \( G: F7 U
公仔箱論壇7 w V# B. B8 R3 E# Z' B5 \: M
用 冬 菇 做 鱔 ， 雜 菜 菇 類 切 粒 做 肉 丸 ， 記 得 生 粉 不 要 加 水 攪 勻 ， 這 樣 肉 丸 才 會 變 得 更 黏 。tvb now,tvbnow,bttvb0 w; E2 H( Q) \
8 q* \3 B( L% P( d5 r
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M5 ^ M7 N7 g: x
鮮 冬 菇 8 隻 、 沙 葛 100 克 、 甘 筍 粒 20 克 、 罐 頭 草 菇 20 克 、 生 粉 適 量
. o; x l- w7 G: T4 q- U! G; G3 | O
7 |- B# n4 S2 M. C5.39.217.77餡 料 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 湯 匙 、 水 1 茶 匙
; L# g8 U9 P6 D: Y f. R公仔箱論壇4 Y8 y6 `" q1 N" Y
鱔 糊 調 味 ： 水 1/2 杯 、 素 食 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 / 老 抽 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許公仔箱論壇! h6 h' d: ?, N* G, F8 o* I
2 w; e8 K( Y+ @( a, O做 法tvb now,tvbnow,bttvb( h* m0 R* ^9 x+ b6 p2 k
1. 沙 葛 、 甘 筍 及 草 菇 切 粒 後 水 ， 起 鑊 兜 熱 所 有 材 料 ， 依 次 下 調 味 兜 勻 成 餡 料 ， 待 涼 備 用 。公仔箱論壇& S7 K+ \: f# ]! \1 _
6 v- x3 Z. D# P# N* d& D
2. 餡 料 稍 涼 後 搓 成 球 狀 並 拍 上 生 粉 煎 熟 兩 面 ， 置 碟 中 待 用 。
4 S0 M% \% K! P4 u1 _* K1 d
: {3 g$ W3 v% L- Z1 C公仔箱論壇3. 鮮 冬 菇 汆 水 後 過 冷 河 ， 去 蒂 後 剪 成 條 狀 備 用 。
2 D8 N& O& G# O! ~( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 @+ {" {1 a" W& ^- _+ e, x5 {/ U, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 開 中 火 加 入 水 、 素 食 蠔 油 、 糖 、 老 抽 及 胡 椒 粉 ， 待 水 滾 後 加 入 冬 菇 絲 略 煮 ， 最 後 打 生 粉 水 芡 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 拌 勻 並 淋 在 肉 丸 上 。
+ R- |7 l* \1 A9 j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q1 B/ A# Q% [) A, g+ o
貼 士公仔箱論壇! O+ b6 ~# w5 I! M: C ?* Q; B
肉 丸 用 油 略 煎 ， 才 會 更 易 定 型 。 |
發表於 2008-2-21 10:26 AM
| 
發表於 2008-2-21 10:37 AM
|