& C6 |9 f# h) M$ y0 f' U( Itvb now,tvbnow,bttvb8 E* r8 H5 U b+ l9 {5 Z# d0 a
用 冬 菇 做 鱔 ， 雜 菜 菇 類 切 粒 做 肉 丸 ， 記 得 生 粉 不 要 加 水 攪 勻 ， 這 樣 肉 丸 才 會 變 得 更 黏 。; H4 r" I6 P4 E( h2 h) t) G
9 [$ P# y- M/ C公仔箱論壇材 料4 \9 h3 Z. W8 R9 a
鮮 冬 菇 8 隻 、 沙 葛 100 克 、 甘 筍 粒 20 克 、 罐 頭 草 菇 20 克 、 生 粉 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D0 J8 J. t K' v0 t7 E! w
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~( W( E. O; j& G
餡 料 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 湯 匙 、 水 1 茶 匙
- T( b( |* |0 i3 i! Q' ^+ {
: A5 F0 C' W9 Q# G& T0 r% m* s; e+ Ltvb now,tvbnow,bttvb鱔 糊 調 味 ： 水 1/2 杯 、 素 食 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 / 老 抽 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許5.39.217.778 q6 O7 O/ v, d9 k
7 O) B9 ~; u. @+ _/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
" e' D5 {$ r8 C5.39.217.771. 沙 葛 、 甘 筍 及 草 菇 切 粒 後 水 ， 起 鑊 兜 熱 所 有 材 料 ， 依 次 下 調 味 兜 勻 成 餡 料 ， 待 涼 備 用 。
6 z% f; {* Q: S- C7 Z' z3 r公仔箱論壇
$ ` `) i; T9 H' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 餡 料 稍 涼 後 搓 成 球 狀 並 拍 上 生 粉 煎 熟 兩 面 ， 置 碟 中 待 用 。tvb now,tvbnow,bttvb! c4 ~- b% l4 J! G9 P: X o! G
5 R; o: v! q B+ V$ G/ i
3. 鮮 冬 菇 汆 水 後 過 冷 河 ， 去 蒂 後 剪 成 條 狀 備 用 。
" ~' D2 Q6 N1 i" Z) Q8 b5.39.217.77
5 z; _/ b6 Y1 L3 u8 G$ o/ F5.39.217.774. 開 中 火 加 入 水 、 素 食 蠔 油 、 糖 、 老 抽 及 胡 椒 粉 ， 待 水 滾 後 加 入 冬 菇 絲 略 煮 ， 最 後 打 生 粉 水 芡 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 拌 勻 並 淋 在 肉 丸 上 。
: o! X# z* K3 t6 p* E1 ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# t$ r; O0 |0 S! k8 R4 `1 Y
貼 士
( d; j' v/ ^) W+ g; j9 V* Y: T8 Y5.39.217.77肉 丸 用 油 略 煎 ， 才 會 更 易 定 型 。 |
發表於 2008-2-21 10:26 AM
| 
發表於 2008-2-21 10:37 AM
|