: g% ~. ^& V. E, G1 P( f公仔箱論壇
& H% [% V; q* J8 b/ U* Z' b4 `5.39.217.77用 金 菇 扮 瑤 柱 ， 最 緊 要 將 金 菇 用 細 火 烤 乾 水 份 ， 當 變 成 金 黃 色 的 時 候 ， 像 真 度 非 常 高 。
5 a" ^! _! [, t: e公仔箱論壇+ z4 z" ], Q" ?8 z9 T# w
材 料tvb now,tvbnow,bttvb- \# l. Y$ m9 J) |" [
金 菇 1 包 、 罐 頭 蘑 菇 數 粒 、 節 瓜 1 個 、 鹽 適 量
; {1 B3 V" U! D- j# m( s5.39.217.77
: w/ S9 O& l* j5 p( ftvb now,tvbnow,bttvb調 味 ： 水 1 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 素 食 蠔 油 1 茶 匙 、 生 粉 水 3 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
# T5 B g* ]7 M% D1 Z3 l公仔箱論壇
0 ]: O: l' `* n9 R6 g( R5.39.217.77做 法
# ^ W" m' O8 c* I7 b( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 節 瓜 洗 淨 去 皮 切 成 骨 排 形 置 碟 中 ， 灑 上 適 量 鹽 蒸 約 15 分 鐘 備 用 。
$ ]7 W( } O" m公仔箱論壇" U0 R( @9 f" u, v1 |. Z
2. 蘑 菇 切 絲 後 水 過 冷 河 備 用 。
# x+ D g- l" b$ L' s! d
. p v5 \# u6 b' n7 V3. 金 菇 洗 淨 切 斷 。 開 細 火 後 下 金 菇 並 烤 至 金 黃 色 ， 期 間 不 斷 攪 動 金 菇 以 防 金 菇 燒 焦 。
9 @8 }# ^5 N- p' s1 [/ G; Y# D" C; d) ~1 R( c! L
4. 開 中 火 ， 加 入 水 、 生 抽 、 老 抽 、 糖 及 素 食 蠔 油 ， 待 煮 滾 後 加 入 金 菇 、 蘑 菇 及 生 粉 水 打 至 杰 身 ， 熄 火 後 灑 上 胡 椒 粉 及 麻 油 增 添 香 味 並 淋 上 已 蒸 熟 節 瓜 排 上 即 成 。
8 e* g& S6 }: T: I
3 z$ r5 _+ p3 c% a/ ~% E+ v$ R. K公仔箱論壇貼 士( ]% H: M2 v- B5 U
調 味 汁 不 能 太 稀 ， 否 則 會 滲 漏 沉 到 瓜 排 底 下 。 |
發表於 2008-2-21 10:25 AM
| 
